Is é an blaiseadh beagán feola éadroma na hIodáile iad an t-appetizer iomlán foirfe. Luchtaithe le mozzarella leáite, agus cáiseanna Iodáilis eile agus anlann basil trátaí úr ar bun brioche breá te, beidh tú ag gabháil láithreach leis na sleamhnáin sleamhnáin flavorful .
Ag féachaint ar cad é an cleas chun solais agus béilí feola aeir? Tá sé mar gheall ar an mbealach a láimhseálann tú an fheoil! Chomh luath agus a gheobhaidh tú an-mhacúil leis an mairteoil, déanfaidh sé na próitéiní a bhriseadh agus bíonn feiceanna troma, hacaí cosúil le feoil feola. Chun a chruthú ballaí feola fós dlúthdhlútháin, ná bí ró-oibriú air!
Cad is gá duit
- I gcás na Meatballs: (oiriúnaithe ó The Meatball Shop NYC)
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 punt 80% mairteola talún lean
- 1/2 cupán cáis ricotta
- 1 ubh mór
- 1/4 cupán arán cupáin
- 1/4 cupán peirsil úr (mionghearrtha)
- 1/2 tablespoon úr oregano (triomaithe mionghearrtha, nó 1/2 spúnóg)
- 1 spúnóg salann
- 1 calcán piobar dearg brúite
- Don Sauce:
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 clóibh gairleog (slisnithe tanaí)
- bioráin de phlátaí dearga piobar
- 1 bhosca trátaí mionghearrtha Pomi (26.4 unsa, nó trátaí mionghearrtha eile ar ardchaighdeán)
- 1 im spúnóg bhoird
- 6 duilleoga basil (torn)
- Maidir leis an Sandwich:
- 6 bunnaí mionbhreise
- 6 mála feola mion
- 6 slices tiubh de mozzarella úr
- 1 cupán de chumasc cáis Iodáilis shredded
- 1 anlann trátaí cupán
- 12 duilleoga basil
Conas é a dhéanamh
DO NA MEATBALLS
- Preheat oven go 450 F. Ola bileog bácála agus a chur ar leataobh.
- I mbabhla mór, cuir mairteoil talún, ricotta, ubh, bruscáin aráin, peirsil, oregano, salann agus na píobáin dearga piobar le chéile. Rollaigh isteach i 6 liathróid beag fiú agus a leagtar ar an mbileog bácála - ag cinntiú go dteagmháil siad lena chéile. Bácáil ar feadh 20 nóiméad go dtí go bhfuil sé bruite tríd, daingean agus donn.
DO AN SAUCE
- Cuir ola olóige agus gairleog slisnithe go tanaí chuig anlann. Lig cócaireacht ar feadh nóiméad nó dhó thar aonad teasa mheán a thagann an gairleog cumhra ach ní donn.
- Cuir pinch dearg piobar dearg agus bosca Pomi trátaí leis. Corraigh agus lig cócaráil ar feadh 15 nóiméad. Cuir im agus basil agus cuir le chéile. Curtha i leataobh.
DO NA SANDWICH
- Cas do bhróitear go h-ard. Socraigh 6 búnna brioche, os comhair oscailte, agus cuir ar bhileog bácála. Ar na búnna barr, cuir 1 tbsp de anlann trátaí agus scaipeadh cothromaíocht cáis na hIodáile go cothrom.
- Ar na búnna bun, cuir 1 tbsp eile den anlann trátaí agus cuir an feoil feoil bruite ar an mbarr. Barr an fheoil feoil leis na slisníní mozzarella úra agus sreabhadh salann.
- Brí na ceapairí ar feadh cúpla nóiméad go dtí go dtosaíonn an cáis le mboilgeog agus go bhfaighidh sé crispy. Bain as an oigheann, cuir roinnt basil ar bharr na feoil feola agus déan na ceapairí sleamhnáin a dhúnadh suas. Bain sult as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1137 |
| Iomlán Saill | 55 g |
| Saill Sháithithe | 22 g |
| Saill neamhsháithithe | 23 g |
| Cholesterol | 438 mg |
| Sóidiam | 987 mg |
| Carbaihiodráití | 62 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 97 g |