Déanann an rósta mairteola crock seo na ceapairí is iontach. Nó a sheirbheáil na mairteola sliced, mar entree, le prátaí agus do glasraí is fearr leat.
Más mian leat an rósta a bheith beagán níos daingne, déan seiceáil air le haghaidh beannacht tar éis thart ar 6 nó 7 uair an chloig. Briseann an collagen i laghduithe níos déine mairteola tar éis braiseadh fada, mall, ag tairiscint, rósta pota succulent. Cé go bhfuil an teocht sábháilte íosta do mhairteoil 145 F, beidh tú ag iarraidh rósta pota a chócaireacht go 160 F ar a laghad; nó fiú níos airde le haghaidh rósta a bheith ag titim óna chéile.
Má tá an rósta pota sách mór, é a ghearradh i bpíosaí beaga. Chun an t-am cócaireachta a ghiorrú, cócaigh an rósta ar ard ar feadh thart ar 3 go 5 uair an chloig, nó é a chócaireacht ar ard don chéad uair an chloig chun tús a thabhairt dó. Má theipeann ort méid na mairteola a mhéadú le haghaidh páirtí nó potluck agus cuir piobair níos mó agus gairleog níos mó.
Tá an mhias mairteola seo rósta dochreidte, leá i do bhéal. Déanann sé béile iontach le prátaí nó núdail, nó déan an mairteoil a shred agus é a stuáil isteach i tortillas nó é a chur ar bholláin toasted. Molann Myron úsáid a bhaint as an mairteoil chun an t-arán pita a líonadh chomh maith le trátaí úr gearrtha agus na piobair mionghearrtha ón bpoc croca. Slisnigh léitheoir amháin an mairteoil agus sheirbheáil sé ar aran ealaíne tósta le trátaí slisnithe. Bhí na ceapairí chomh maith go ndearna sí an dara pota den "mairteoil iontach" ar shiúl!
Cad is gá duit
- 3 punt rósta gasta (nó rósta bun rósta nó rósta rumpta)
- 1 (24-unsa) jar picilte pepperoncini
- 4 clóibh gairleog, mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
- Cuir an rósta mairteola isteach sa phota croc.
- Doirt an própa iomlán piobair, leachtach agus go léir, thar an mairteoil.
- Peel an garlic agus é a chopáil go mín. Cuir leis an bpota é.
- Clúdaigh an pota croca agus cócaigh ar íseal ar feadh 8 go 10 uair an chloig.
Leideanna
Is fachtóir tábhachtach é gearradh feola i mias pot crock. I gcás rósta pota ag titim ar leith, is é an rogha is fearr an rósta chuck. Tabharfaidh torthaí ró-róstach nó bunbhrí duit torthaí maithe chomh maith.
Is cosúil le meascán de muiceoil agus mairteola i measc na ndaoine sa mhias. Smaoinigh ar roinnt codanna de ghualainn muiceoil a chur leis an mairteoil.
De ghnáth bíonn piobair pepperoncini fillte sa picteilín den ollmhargadh. Mura féidir leat pepperoncini a fháil, tá fáinní piobar banana éadrom picilte ina ionad maith. Le haghaidh rogha níos teo, cuir roinnt piobair céir Ungáiris picilte nó cineál piobair picilte níos teo eile. Nó cuir roinnt fáinní piobar jalapeno le pota chomh maith leis na piobair pepperoncini nó banana. I measc roinnt roghanna níos déine le haghaidh glasraí tá giardiniera (meascán de glasraí picilte), okra picilte, nó piobair silíní milis.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 426 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sóidiam | 118 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 63 g |