Fíneáil Herbes Meascán Séasúrach na Fraince: Éasca agus Úsáideach

Tá stíl iontach cócaireachta ag na Fraince, mar a fhios ag gach duine, agus is é an rún atá acu go n-úsáidfear luibheanna go héifeachtach chun subtleties blas a thabhairt amach.

D'fhéadfá a bheith ag smaoineamh ar an méid atá sa difríocht sna trí luibh fraince cáiliúla a mheascann: fíneálacha herbes, bouquet garni, agus herbes de Provence. Aistriúchán: luibheanna fíneáil, bouquet luibh, agus luibheanna Provence, rud a chiallaíonn luibheanna de chuid na Fraince ó dheas.

Is meascán de peirsil úr é, Físeáin Fíonta - meascán séasúrach luibh clasaiceach na Fraince - sciathán , silíní, agus tarragon. Cuireann go leor cócairí na Fraince anois leis na ceithre chomhábhar clasaiceach, agus áirítear uaireanta marbhán, blasta, agus uisce. Tá luibheanna fíneálacha luas agus íogair agus úsáidtear iad i miasa uibhe, ar éanlaithe, agus i sailéid.

Is traidisiúnta meascán de duilleoga bá triomaithe, thyme agus peirsil é Bouquet Garni , ach áirítear uaireanta gairleog agus piobar freisin. Is minic a úsáidtear é i stuibh, anraithí, agus brainsí agus is gnách é a bheith fillte i málaí éadach beagáin agus is féidir é a bhaint as an bpota nuair a dhéantar é.

Tá Herbes de Provence níos déine ná an dá mheascán eile agus tá siad cosúil le meascáin luibh na hIodáile, rud a chuireann ciall leis an ngaireacht gheografach Provence go dtí an Iodáil. De ghnáth, cuimsíonn an meascán uaisleán triomaithe, marjoram, thyme agus blasta, agus is minic go n-áirítear sage, síolta finsil agus tarragon. Úsáidtear na luibheanna seo go minic mar rub tirim go séasúir feoil grilled agus rósta agus mar shaothrú i mbia mara agus miasa glasraí. Is féidir Herbes de Provence a úsáid freisin i bioráin mar ionadach do mheascadh séasúcháin luibhe na hIodáile ó tá go leor de na comhábhair céanna ann. Cuir le beagán de oregano díreach agus b'fhéidir go bhfuil basil de basil agus beidh an blas ceart agat.

Maidir leis na Fraince, tá luibheanna úr de rigueur maidir leis an meascán fíneálacha herbs, ach mura féidir leat na comhpháirteanna go léir a aimsiú ina stát úr, is féidir leat a úsáid triomaithe. Tá Chervil úr go háirithe deacair a fháil.

Tá an t-oideas seo iolraithe go héasca, ach is fearr an chuid is mó den leagan triomaithe a dhéanamh mar a úsáidfidh tú laistigh de mhí ionas go bhfanfaidh sé chomh héasca agus is féidir.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Ag Úsáid Luibheanna Nua

  1. Chomhcheangail an tarragon , chervil, cives agus peirsil.
  2. Cuir an meascán fíneálacha úr seo leis ag deireadh an phróisis cócaireachta chun blas na luibheanna a chaomhnú.


Úsáid Luibheanna triomaithe

  1. Comhcheangail an tarragon, an chervil, an crann, agus peirsil triomaithe.
  2. Cuir an meascán i bpróise gloine agus cuir slat go docht.
  3. Déan stóráil in áit fhionnuar, dorcha suas le 4 mhí.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 2
Iomlán Saill 0 g
Saill Sháithithe 0 g
Saill neamhsháithithe 0 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 2 mg
Carbaihiodráití 0 g
Snáithín cothaithe 0 g
Próitéin 0 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)