Is é an Spáinn agus an Phortaingéil a tháinig aspíní Chorizo, agus tá leaganacha acu ar fud Mheiriceá Laidineach. Murab ionann agus an chuid is mó de na cineálacha de chorizo iberiach (atá cured agus triomaithe ar bhealach atá cosúil le salami nó piobarán), is é an chorizo Mheicsiceo i ndáiríre ispíní amh a chaithfear a chócaráil sula n-itheann sé. Má tá tú ag féachaint ar foghlaim conas a dhéanamh chorizo , fuair tú an t-oideas foirfe. Ina fhoirm thráchtála, is gnách go dtiocfaidh sé i gcártaí nach bhfuil briste ach ar oscailt agus a scriosadh nuair a bhíonn siad ag friochadh an ispíní, agus mar sin ní mór dúinn na cártaí a scaoileadh anseo. Is gnách go mbíonn Chorizo fostaithe i gcainníochtaí measartha beag chun cur le blas mór le miasa Mheicsiceo nach bhfuil ann; féach moltaí le húsáid faoi bhun an t-oideas.
Cé go bhfuil an chuid is mó de chorizo Mheicsiceo dearg ó thaobh an phiobar triomaithe agus an paprika a úsáidtear san oideas, tá an limistéar timpeall chathair Toluca (i lár Meicsiceo) clúiteach don chorizo glas a tháirgeann sé, a dhéantar le tomatillos, cilantro, agus / nó chiles glasa.
Úsáidí do Chorizo Mheicsiceo
Bheadh sé beagnach dodhéanta liosta iomlán a dhéanamh ar an gcaoi a bhfuil chorizo fostaithe i mbialann Mheicsiceo. Cuid de na húsáidí is coitianta:
- Stirred in uibheacha scagtha : Fág an chorizo i scilet, draein saille os cionn, ansin cuir uibheacha éadrom agus cuir cócaireacht agus cuir chun cinn go dtí go leagtar uibheacha. Eat as-is (le tortillas agus avocado slisnithe) nó a úsáid chun burritos nó tacos a líonadh.
- In éineacht le prátaí tuite, bruite nó sauteed mar líonadh le haghaidh tacos, enchiladas, empanadas, nó pambazos.
- Measctha le cáis leáite chun queso fundido a dhéanamh (ar a dtugtar choriqueso ); úsáid mar snámh nó scaipeadh ar tortillas, tostadas, nó arán.
- Mar spréach le haghaidh fearais, tostadas, nachos , nó antojitos eile den chineál céanna.
- Stiúrtha i pónairí refried a ithe mar mhias taobh nó mar scaipeadh le haghaidh molletes nó tortas .
- Chomhcheangailte le feoil talún eile agus a úsáidtear chun turcaí rósta nó éanlaithe eile a stuáil.
- Cuireadh le mairteoil shredded chun Tinga a dhéanamh.
- In éineacht le pónairí bruite, trátaí, oinniúin, agus séasúir a tháirgeadh frijoles charros .
- Mar spraoi le haghaidh pizza an -Mheicsiceo.
- Úsáidte go gasta mar chomhábhar éadromach in anraithí uachtar croí ar nós anraith Bean.
Cad is gá duit
- 2 punt muiceoil (go mín talún)
- 4 spúnóg bhoird púdar Chili (piobar chile triomaithe)
- 2 spúnóg bhoird
- paprika talún
- 2 spúnóg bhoird triomaithe oregano
- 1 pinch talamh cainéal
- 1 clóibh bioráin
- 1 cuisleón
- cumin talún
- 1 salann ciúbón
- 2 clóibh gairleog úr (brúite)
- 1/2 cupán fínéagar
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, bain úsáid as do lámha chun na comhábhair a mheascadh go dtí go bhfuil siad go maith le chéile.
- Bain úsáid as láithreach i d'oideas is fearr leat a ghlaonn do chorizo Mheicsiceo, nó déan an aspus a reoiteáil nó a reoiteáil i gcoimeádán aerdhíonach le húsáid níos déanaí.
- Chun cócaireacht: Fíor chorizo thar mheán teasa, ag briseadh an ispíní le forc mar a théann tú ionas go mbeidh an táirge críochnaithe "scaoilte" agus ní fionnuar. Draenáil níos mó saille a dhraenáil; é a scriosadh nó a shábháil (cosúil le ramhar bagúin go minic) le húsáid eile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 309 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sóidiam | 74 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 32 g |