Má tá tú ag seinm silíní clúdaithe le seacláid , níor aimsigh tú an t-oideas seo! Tugtar dunk i seacláid sula ndéantar freastal orthu. Tugtar dromchla salainn silíní, a bhfuil blas silíní orthu agus go leor silíní mionghearrtha mionghearrtha. Is imeacht spraoi iad ó Vanilla Marshmallows tipiciúil, agus tá siad foirfe do sheirbhísí gourmet nó bronntanas.
Ag féachaint d'oidis marshmallow fruity eile? Déan iarracht Sútha talún , Lemon , Mango , Sú craobh, nó Orange Marshmallows a dhéanamh!
Cad is gá duit
- 1/2 cupáin maraschino silíní
- 2 whites ubh mór (ag teocht an tseomra)
- 1 uisce fuar cupán
- 3 clúdaigh geilitín neamhflaváilte (1/4 ounce an ceann)
- 2 cupán siúcra
- 1/2 síoróip arbhar éadrom cupáin
- 1/4 salann ciúbón
- 2 go 3 spúnóg sciathán silíní
- 1 dathú bia glóthach feadán bándearg
- 1 cupán siúcra púdraithe (le haghaidh deannaigh)
- 12 unsa sciath candy seacláide
Conas é a dhéanamh
1. Maidir le 30 nóiméad sula ndéantar na marshmallows, déan na silíní maraschino a bhriseadh go mín. Cuir iad idir sraitheanna tiubh tuáille páipéir, agus brúigh go maith chun an oiread taise a bhaint as is féidir. Lig dóibh suí ar feadh thart ar 30 nóiméad a thriomú (tá níos faide ceart go leor.) Tar éis do chailíní tais a dhéanamh do gooey marshmallows, déan iarracht a dhéanamh an oiread agus is féidir a bhaint amach.
2. Líne bácála bácáil 9x13-orlach le sciathán cling, ag leathnú suas agus os a chionn.
Más rud é nach bhfuil do rolla de cling wrap leathan go leor, forluí dhá stiallacha de phlátaí plaisteach. Spraeáladh an taobh istigh le spraeála cócaireachta neamhstick.
3. Cuir na whites uibheacha teocht an tseomra i mbabhla meascthóir seasta mór atá feistithe le ceangaltán whisk.
4. Doirt 1/2 cupán an uisce fuar i mbabhla beag, agus cuir isteach sa gheilitín. Socraigh an babhla ar leataobh chun an geilitín a "bhláth" a ligean, nó an t-uisce a ionsú.
5. Doirt an cupán 1/2 atá fágtha i sáspan meánach trom, agus cuir isteach sa siúcra gránach, an síoróip arbhar éadrom, agus an salann. Cuir an t-aonán os cionn teas mheán-ard agus lean ar aghaidh ag bogadh go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Brúigh síos taobhanna an phain le scuab taosráin fliuch chun criostail siúcra strae a bhaint. Cuir teirmiméadar candy isteach.
6. Déan an síoróip siúcra a chócaireacht, gan corraigh, go dtí go dtéann an teirmiméadar 260 ° Fahrenheit. Tógfaidh sé seo 10-15 nóiméad, mar sin cé go bhfuil tú ag fanacht leis an siúcra chun cócaireacht a dhéanamh, micreathonn an babhla geilitín ar feadh thart ar 20 soicind, go dtí go mbeidh liotailí an gheilitín ann.
7. Nuair a shroicheann an síoróip siúcra 245 ° Fahrenheit, tús a chur leis na bíogaí ubh ar luas meán. Ba chóir go mbeadh na buaiteanna uibheacha buailte go maith agus go mbeifear in ann beanna daingean a shealbhú ag an am céanna go sroicheann an síoróip siúcra 260 ° Fahrenheit.
8. Nuair a bhíonn an síoróip siúcra ag 260 °, bain an t-uileán as an teas agus cuirtear go cúramach leis an meascán geilitín leachtach. Beidh sé mboilgeog suas agus gaile beagán, mar sin féachaint ar do lámha le linn an chéim seo.
9. Ní mór an síoróip te siúcra a chur leis na whites ubh anois. Mura bhfuil spout ag do sheaspan, doirt an síoróip isteach i gcupán nó púdar measctha mór le spout, chun níos mó smachta a thabhairt duit ar an bpróiseas.
Gabh an meascthóir go híseal, agus leis an meascthóir ag rith, sruthóip an síoróip te siúcra go mall isteach sna bíomaí ubh buille. Déan iarracht an síoróip a dhúnadh gar do thaobh an bhabhla, agus mar sin ní bhuaileann sé an giotán agus an splatter i ngach áit.
10. Nuair a chuirtear an síoróip ar fad leis na whites, cuirfidh luas an mheascáin le chéile de réir a chéile go dtí go mbeidh sé ag rith ar luas meán-ard. Abair an marshmallow go dtí go bhfuil sé an-tiubh, lonracha, agus teimhneach, thart ar 8-10 nóiméad ag brath ar do mheascóir. Nuair a thógann tú an gabhar ón marshmallow, ba chóir go sruthódh sé go mall as an scuab i ribín tiubh. Cuir 2 sleamhnán silíní agus cúpla braon de dhathú bia bándearg agus cuirfidh siad iad a mheascadh go maith. Déan an marshmallow a bhlasadh, agus blaiseadh breise silíní a chur leis, má tá tú ag teastáil, go dtí go bhfaigheann tú blas dearg láidir salainn. Cuir na silíní mionghearrtha, agus cuir iad isteach iad.
11. Doirt an marshmallow isteach sa uileán ullmhaithe agus é a rianú go sraith fiú. Lig an marshmallow suí agus a gcuid eile, gan stró, ag teocht an tseomra go dtí go mbeidh sé leagtha amach go hiomlán, thart ar 8 uair an chloig.
12. Nuair atá tú réidh chun an marshmallow a ghearradh, do dhromchla oibre a dheannach le siúcra púdraithe, agus ciseal siúcra púdraithe a bhriseadh ar bharr an marshmallow. Smeach an marshmallow aghaidh-síos ar dhromchla an obair agus cuir an scragall ar an gcruach nó cuir an cliabh as an gcúl. Déan scian mór cócaire le súcra púdraithe agus gearrtha an marshmallow i stiallacha fada tanaí, ag glanadh an scian go minic mar a fhaigheann sé greamaitheach. Gearr na stiallacha marshmallow isteach i gcearnóga beaga. Tóg na cearnóga marshmallows i siúcra púdraithe chun iad a chosc óna chéile.
Dún as an oiread siúcra púdraithe is mó ná mar is féidir.
13. Cuir an sciath seacláide i mbabhla sábháilte micreathonn, agus micreathonn go dtí go leá, ag corraigh tar éis gach 30 soicind chun cosc a chur ar róthéamh. Clúdaigh roinnt bileoga bácála le páipéar nó páipéar céirithe. Coinnigh marshmallow ag an choirnéal, agus snámh leath é sa seacláid leáite. (Más fearr leat, is féidir leat an rud ar fad a shnámh i seacláid!) Cuir é ar bhileog bácála, agus déan an chuid eile de na marshmallows arís leis. Cuisnigh na tráidirí go hachomair chun an seacláid a shocrú, ar feadh thart ar 15 nóiméad. Nuair atá tú leagtha síos, is féidir leat na marshmallows a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le dhá sheachtain.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 199 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sóidiam | 30 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |