Seo giotán ríthábhachtach d'eagna cistin (agus fiadhúlra): tá roinnt oidis in ann taitneamh a bhaint astu láithreach, agus tá daoine eile ullmhaithe go grinn le haghaidh pléisiúir sa todhchaí. Tagann Vin d'Orrange isteach sa chatagóir deiridh. Nuair a dhéantar é a úsáid le torthaí citris an gheimhridh, sroicheann sé a phríomha san earrach nó sa samhradh-agus is é sin nuair a thabharfaidh tú buíochas leat féin mar gheall ar an bhfianaise sin. (Tá sé chomh maith nuair a bheidh tú ag caoineadh nach ndearna tú níos mó suas!) Freastal mar fhéithiúlacht, déantar d'úráin traidisiúnta ó oráistí searbh agus fíon rosé tirim bán nó Fraincis . Is féidir a bheith deacair oráistí searbh a aimsiú, mar sin deir an leagan seo le haghaidh oráistí navel níos mó atá ar fáil go héasca móide grapefruit. Is é an toradh an fíon a bhíonn an-sásta go hiontach leis an oighear nó a mheascadh le huisce súilíneach beag.
Cad is gá duit
- 2 oráiste mór (navel, b'fhearr
- Cara Cara )
- 1 grapefruit beag (b'fhearr bán)
- 1/2 beaníl vanilla (scoilt)
- 1/2 cupán / 100 g siúcra
- 1/2 cupán / 120 ml vodca
- 1/2 cupán / 60 ml branda
- 1 buidéal / 750 ml fíon bán (rosé tirim nó tirim, thart ar 3 1/2 cupán)
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh agus tirim na oráistí agus an grapefruit. Baile Átha Troim agus cuir deireadh leis an gas. Gearr gach oráiste i mbabhta 1/4-orlach-tiubh (6 mm). Gearr an grapefruit i leath agus gearrtha gach leath ina leathchiorcail 1/4-orlach-tiubh (6 mm).
- Comhcheangail na oráistí, an fhíonchaora, an fhuaileán agus an siúcra i gceathrú steiriliú (1 L) jar. Doirt an vodca , an bhranda agus an fíon isteach sa phróca agus cuir na torthaí síos le spúnóg adhmaid chun í a mhúscailt an oiread agus is féidir (seasfaidh sé ar bhonn snámh). Clúdaigh an próca go docht.
- Déan an próca a stóráil in áit fhionnuar, dorcha ar feadh 1 míosa, agus é a chroitheadh go laethúil chun na píosaí torthaí snámha a mhúscailt leis an meascán alcóil.
- Brúigh trí strainer fíneáil mogalra. Scoir na solad. Buidéal agus stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 6 mhí. Aois ar feadh 1 mhí ar a laghad sula n-ól: leanfaidh Vin d'Orange ar aghaidh ag feabhsú le haois.
- Freastal ar fuaraithe.