Tá an mhias sicín hÁise seo brataithe i bhfarraige blastánach le púdar cúig spíosraí, ansin frith-friochta le muisiriúin úra, piobar clog dearg slisnithe, agus cáisíní.
Cad is gá duit
- 1 punt breasts sicín gan chnámh gan chnámh
- 1 1/2 tbsp. anlann soighe
- 1 tbsp. seoir tirim
- 1/2 císte. púdar cúig spíosraí
- 2 cón. cornstarch
- 3 tbsp. ola glasraí (nó ola peanut, le haghaidh frith-friochta)
- 2 slices tanaí ginger
- 1/2 oinniún (scafa agus mionghearrtha)
- 1/2 císte. paprika (nó le blas)
- 4 unsa beacáin (úr, slisnithe)
- 2 tbsp. fíon ríse (nó seoir, uisce, nó brat sicín, níos mó de réir mar is gá)
- 3/4 cashews cupáin
- 1 clog piobar (dearg, gearrtha i leath, síolta a bhaint agus a ghearradh i stiallacha tanaí)
- 2 cón. sauce soy (dorcha)
- 1/2 císte. siúcra
- 1/2 císte.
- ola sesame
Conas é a dhéanamh
1. I mbabhla beag, cuir an sauce soy , seire , púdar cúig spíosraí , agus cornstarch leis. Cuir an sicín, an sciath leis go maith sa mhuirín. Marinate sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
2. Téigh 2 spúnóg bhoird ola sa wok. Nuair a bhíonn an ola te, cuir slice amháin de ghinger. Lig donn ar feadh 2 nó 3 nóiméad, ansin bain an ginger (is é seo an ola a blas). Cuir an sicín agus an sear ar feadh nóiméid, ansin stir-Fry ar feadh 4 go 5 nóiméad, go dtí go bhfuil an sicín beagnach bruite.
Bain agus wipe an wok glan.
3. Téigh 1 tablespoon ola sa wok nó pan. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an sliotán ginger atá fágtha, cuir an donn agus cuir as. Cuir an oinniún leis. Stir-fry ar feadh thart ar 2 nóiméad, go dtí go dtosaíonn sé ag sileadh, ag bogadh sa phaprika agus é ag cócaireacht.
4. Brúigh an oinniún ar na taobhanna agus cuir na beacáin i lár, ag cur isteach i méid beag fíon rís, uisce nó broth sicín de réir mar is gá. Cruthaigh na cáisíní. Tar éis nóiméad, corraigh na piobair clog dearga. Stir-fry le haghaidh nóiméad eile (ba cheart go mbeadh 2 - 3 nóiméad san iomlán ag an am corraitheach).
5. Cuir an sicín ar ais isteach sa phana. Cruthaigh an sauce soy dorcha agus siúcra. Déan cócaireacht le haghaidh nóiméad eile chun teas a chur trí, ansin bain an teas agus cuir an ola sesame isteach. Freastal te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 519 |
| Iomlán Saill | 34 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sóidiam | 712 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 35 g |