Tá cóilis róstáilte leordhóthanach go leor súgrach, ach is é an rud is fearr a bhíonn ag snagadh suas le spíosra beag é. Tá púdar Curry de ghnáth le meascán cumin, turmaic, mustaird, ginger, coriander, saffron, agus spíosraí eile - ag teas, ach níl sé go pianmhar te, mar sin tá sé ina chumasc deas ar leibhéal iontrála má tá tú ag páistí nó iad siúd atá ag brath ar bhianna spicy. Tá sé éasca teacht ar aisle spice na n-ollmhargaí, agus ní féidir leat simplíocht a bhaint as cumasc ullmhaithe a úsáid. Is fearr le DIY? Cuireann an Saineolaí Bia Téalainnis Darlene Schmidt an t-oideas Éasca Curry seo ar fáil ; is féidir é a shaincheapadh chun freastal ar do leibhéal teasa is fearr nó chun é a dhéanamh níos gaire do chumasc curaí Indiach.
Leideanna oideas: Is teimpléad iontach é an t-oideas bunúsach seo chun triail a bhaint as do chumasc spice is fearr leat. Bain triail as ras el hanout, garam masala, nó baharat. (Má úsáideann tú meascán spíosta ullmhaithe ina bhfuil salann, ar nós Old Bay, scipeáil go bhfuil pinch salainn bhreise ann!)
Ag iarraidh a mhealladh do na páistí níos mó veggies a ithe ? Bain triail as na smeacháin a bhriseadh isteach i bpíosaí beaga, mothlaithe, agus an mhias "grán gránbhréith" a dubáil. Chun rudaí a dhéanamh spraoi, doil an chóilis i mbabhla, agus lig na páistí a ithe lena lámha. Tairgeann an "grán rósta" mar shneaiceanna, nó ag tús béile - léirigh staidéir go n-itheann na páistí níos mó veggies nuair atá siad ocras. Cuimhnigh go mbeidh níos lú ama ag gabháil le bláthanna níos lú chun cócaireacht (thart ar 10 go 15 nóiméad de ghnáth), mar sin coinnigh súil orthu. (Agus ná bí ag súil go bhfuil sé ina spraoi gráin rialta - is fiú go mbeadh a fhios ag na páistí cad iad ag ithe, agus a fhios nuair a bhíonn siad á ndíchur!)
Grá an t-oideas seo, ach ní mór duit leagan kitniyot-saor in aisce do Cháisc na Nollag ? Bain triail as an Chollach Gréine Órga seo, rud a fhaigheann pop de dhath ó thurcóir.
Cad is gá duit
- 1 ceann mór cóilis
- 2 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean
- 1 go 2 púdar curaíp curaí
- Pinch flaithiúil de salann kosher nó salainn farraige (roghnach)
Conas é a dhéanamh
1. An t-oigheann a chóireáil go 425 ° F (220 ° C). Leagann bileog bácála mór le páipéar pá (is é an pár a ghlanann beagán níos éasca, ach is féidir leat é a scipeáil más fearr leat).
2. An cóilis a ghlanadh agus a chroíáil, ansin an ceann a ghearradh nó a bhriseadh isteach i flóraí beaga nó meánmhéide (déan iarracht na flóraí a choinneáil den chineál céanna chun cócaireacht fiú a chur chun cinn). Cuir an cóilis ar an mbileog bácála, cuir an ola olóige leis agus cuir an púdar curaí leis.
Tosaigh le 1 cuisleón curaí agus cuir níos mó breise má tá ceann mór cóilis agat nó gur fearr leat déine blas níos mó. Toss a cóta le lámha glan. Sprinkle le pinch flaithiúil salann agus toss arís.
3. Ró an cóilis sa oigheann réamhtheáite, ag casadh cúpla uair le linn an chócaireachta, go dtí go mbeidh na flóraí tairisceana agus tosú ar charamelize, thart ar 20 go 30 nóiméad, ag brath ar mhéid na bhflótaí. Bain sult as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 138 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 4 g |