Stair Marshmallow, cineálacha, agus fíricí.
Is iad na bréagán, bán, cumhra mistéireach iad. Cad iad na marshmallows a rinneadh as, cén áit ar tháinig siad, agus conas a bhaineann siad le gléasra marshmallow? Tá stair ag Marshmallows a thagann ar ais go dtí sibhialtachtaí ársa agus tá siad fós mar chuid mhór de thraidisiún Mheiriceá agus de chultúr pop an lae inniu.
Cad iad na báistí?
Is meascán de gheilitín agus gormóga ubh iad na marshmallows nua-aimseartha a fuarthas isteach i cúr agus ansin iad siúd le síoróip arbhar, siúcra, agus uaireanta vanilla nó blastáin eile.
De ghnáth bratar marshmallows i meascán de siúcra cornstarch agus milseogra chun a ndromchla siúcraí a chosc ó ghreamú.
Stair Marshmallow
Baineadh úsáid as an bplanda marshmallow, Althaea officinalis , go míochaine in amanna ársa chun troscán tinn a chóireáil. Chuir na hÉigipteacha mil leis an gcónascadh seo, agus b'fhéidir gurb é an chéad réamhtheachtaí a bhí ann ná candy marshmallow.
Bhain na hÉigipteacha úsáid as planda bog, spongach den ghléasra marshmallow, a bhí boiled i mil nó síoróip siúcra, chun substaint mhaith a dhéanamh ar candy. Sa Fhrainc ón 19ú haois, rinne lucht déanta candy an snámh den ghléasra marshmallow isteach i dtáirgí milse a bhí cosúil leis an marshmallow nua-aimseartha. Cé go raibh an tóir ar an candy seo go leor sa Fhrainc, bhí an próiseas a bhain leis an súl a bhaint amach go leor oibreach. Thosaigh lucht déanta candy ag lorg bealach malartach chun an milseogán milse, chewy, bán a chruthú agus fuair sé le whites uibheacha agus geilitín.
Thug an marshmallow nua-aimseartha breith ar athsholáthar sciath marshmallow le geilitín agus le h-uibheacha ubh. Sa bhliain 1948, chruthaigh an t-aireagóir meiriceánach Alex Doumak próiseas uathoibrithe go hiomlán uathúil, rud a chuir níos éasca agus níos saoire iad a tháirgeadh. Chruthaigh an t-eastóscadh uathoibrithe an cruth sorcóireach aitheanta de marshmallows a bhfuil an chuid is mó daoine eolach orthu inniu.
An Marshmallow Nua-Aimseartha
Sa lá atá inniu ann, tagann marshmallows i ngach méid, cruthanna, dathanna, agus blasanna. Ó jumbo go miniature, tá marshmallow oiriúnach do gach iarratas. Is minic a úsáidtear marshmallows Jumbo chun smores a dhéanamh, agus úsáidtear marshmallows mionsonraithe le haghaidh cócó te , fianáin agus confections eile. Is féidir báistí mara a fháil i meascán blasanna, mar shampla fánaile, sútha talún, nó fiú miobair. Is féidir Marshmallows a ghearradh i gcruth fhéile fiú, cosúil le crainn Nollag nó bunnies Cásca.
Is scaipeadh ceapaire is fearr leat le haghaidh a lán leanaí Meiriceánach é Marshmallow fluff, leagan inbhraite den marshmallow. Is minic a dhéantar péireáil le im peanut le haghaidh ceapaire salainn-milis a ghlaonn páistí. Úsáidtear fluff Marshmallow freisin i go leor oidis fudge homemade.
Traidisiún Marshmallow
Is é Peeps, an candy tóir ar an gCáisc, ach marshmallows a chruthaítear mar sicíní leanbh agus iad a rolladh i siúcra ildaite. Is éard atá i gcóireálacha na Cásca blúineacha seo ná stampa ciseán na Cásca agus tá sé ina dheilbhín cultúir pop.
A bhuíochas leis an bpróiseas nua uathoibrithe marshmallow i lár an 20ú haois, tháinig marshmallow mar chomhábhar i cócaireacht Mheiriceá. Ó salad ambrosia le fianáin na Nollag, agus casserole prátaí milse, ní raibh úrscéal amháin i marshmallows.
Fiú amháin sa lá atá inniu ann, ní bheadh Lá an tSuímh mar an gcéanna gan an casserole prátaí milse gooey, greamaitheach, milseogall.
Tá Marshmallows mar chuid de thraidisiúin óige a bhuíochas le s'mores agus déileálacha crispy ríse. Ní bheadh aon champa samhraidh ná taithí campfire ar an gcúlchlós mar an gcéanna gan marshmallows a róstadh le haghaidh smores. Is taithí óige i gcuimhne an chuid is mó a fhoghlaim an marshmallow toasted foirfe. Déileálann crispy Rice , atá tar éis dul ó chóireáil an tí le mais sneaiceanna a tháirgtear go maisiúil, bain úsáid as marshmallows mar an gooey, gliú milis a shealbhaíonn na crispies rís le chéile.