Tá an t-oideas seo ag cothú císte nó tá an t- úinéireacht sásta i dtíortha labhartha na Gearmáine agus san Ungáir, áit ar tugadh iasacht óna comharsana.
Is féidir an císte a dhéanamh le giosta nó gan giosta agus a líonadh le huachtar taosráin nó uachtar bhuailte nó meascán den dá mar atá sé anseo. Is é an rud is coiteann i measc na gcineálacha ná an barr-almond meala-im, rud a chruthaíonn barr crispy, crackly. Más maith leat mil, is é seo an císte duit - tá sé sa bataire agus sa chliabhán.
Seo stair beag an chíste císte.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Topping:
- 7 spúnóg bhoird im gan choinne
- 1/2 cupán mil
- 1 taospoon vanilla
- 1/2 almóinní cupáin (slisnithe)
- Don Císte:
- 1 3/4 cupán móide 1 spúnóg bhoird plúr uilechuspóireach
- 1 púdar bácáil spúnóg bhoird
- 1/2 salann snáithíní
- 4 unsa im (beagán softened)
- 5 spúnóg siúcra
- 1/4 cupán mil
- 2 uibheacha móra (teocht an tseomra)
- 1 taospoon vanilla
- 1/2 cupán bainne
- Chun an Líonadh:
- 1/3 cupstarch cupán
- 1 1/2 cupán bainne
- 1/4 cupán siúcra
- 1 ubh mór (teocht an tseomra; buailte)
- Roghnach: 1 sliocht cuileogáin almond
- 1 cupán uachtar whipping trom
- 2 1/2 spúnóg uachtar tartar
- 1/4 siúcra cupán milseogra
Conas é a dhéanamh
Déan an Topping
- I sáspan mheán, leá 7 spúnóg bhoird im agus 1/2 cupán mil. Beir le boil, teas a laghdú agus suimbhruith 2 nóiméad.
- Scrúdaigh 1 snáthain agus almóinní cuaspúnóg, bain úsáid as an teas agus cuir i leataobh é chun fuarú.
Déan an Císte
- Oigheann an té go dtí 375 F. Gearr ciorcal piorra chun a bheith ag bun an leathanaigh earraigh 9-orlach. Coat uile bun agus taobh le spraeála cócaireachta. Cuir ciorcal na bpáirce ar bun an leatha.
- Comhcheangail 1 3/4 cupán plúr, púdar bácála agus salann agus cuirfear i leataobh. I mbabhla mór nó meascthóir seasta, uachtar 4 neamh d'im go dtí go gruagach, thart ar 2 nóiméad. Buille de réir a chéile i 5 spúnóg siúcra, thart ar 3 nóiméad. Cuir 1/4 cupán mil agus buille 1 nóiméad níos mó.
- Comhcheangail i 2 uibheacha, ceann ar a chéile, beating tar éis gach ceann. Cuir 1 teaspoon vanilla agus leath an meascán plúir, agus meascán gairid. Scrape síos taobhanna síos babhla. Cuir 1/2 cupán bainne, ansin plúr atá fágtha, beating go gairid tar éis gach breiseán.
- Scrape isteach i bpá ullmhaithe, ag scaipeadh go cothrom. Sprinkle barr leis an 1 plúr spúnóg bhoird atá fágtha, ansin cuir barr an císte réidh le do lámh.
- Doirt cúltaca a chaomhnú thar barr, ag scaipeadh go cothrom go réidh. Cuir ar an mbileog ar bhileog bácála agus cuir 30 nó 35 nóiméad ar bun nó go dtí go dtéann tástálacha fiacla fiacla. Ná overbake. Císte fuar i mbia go hiomlán ar raca sreinge.
Déan an Líonadh
- Cé go bhfuil an císte ag bácáil, déan an líonadh. I mbarr coire dúbailte thar teas mheán, cuir le chéile arbhar, 1 1/2 cupán bainne agus 1/4 cupán siúcra. Cruthaigh i gcónaí go dtí go bhfuil sé níos déine, ar a laghad 3 nóiméad. Cuir 1 ubh buailte agus coinnigh stirring i gcónaí ar feadh thart ar 2 nóiméad go dtí go bhfuil sé an-tiubh. Bain as an teas agus corraigh i almond sliocht, má úsáidtear é.
- Chill i ndabhach uisce oighir, ag bogadh ó am go ham. Cuir pláta plaisteach i dteagmháil dhíreach le dromchla uachtar taosráin agus cuisnigh go dtí go mbeidh sé fuar, ar a laghad 1 uair an chloig.
- Déan an uachtar leis an uachtar tartar agus siúcra milseogra go dtí go gasta. Cuir dollop uachtar leis an uachtar taosráin agus corraigh chun an uachtar a éadrom. Ansin filleadh ar uachtar bhuailte atá fágtha. Refrigerate agus tú ag ullmhú chun an císte a thionól.
Coinnigh an Císte
- Rith scian timpeall imeall an císte fuaraithe agus bain an fáinne springform. Cuir císte isteach ar phláta. Déan an páipéar pá a chasadh agus athsheolaidh sé arís ar phláta, agus mar sin tá an taobh almond ag taispeáint.
- Gearr císte go leath go cothrománach agus líonadh le huachtar taosráin. Refrigerate go dtí go réidh chun freastal.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 431 |
Iomlán Saill | 25 g |
Saill Sháithithe | 12 g |
Saill neamhsháithithe | 9 g |
Cholesterol | 195 mg |
Sóidiam | 330 mg |
Carbaihiodráití | 44 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 9 g |