Leideanna maidir le Aimsigh agus Ceannach Kosher le haghaidh Luibheanna agus Spíosraí na gCosa
Ó bhianna Seder speisialta leis na meáchain breise kashrut (dlí kosher) a bhaineann leis an saoire, fachtóirí bia mór i bhfianaise an Chosaigh. Le haíonna chun siamsaíocht (agus níos lú bianna áise deimhnithe Kosher a bheith ar fáil i rith na seachtaine den Cháisc ná i rith an chuid eile den bhliain), bíonn a lán daoine ag cócaireacht ó thús níos minice ná mar a d'fhéadfadh siad a bheith de ghnáth.
Ar ndóigh, tá luibheanna agus spíosraí ríthábhachtach don oidis is súile.
Agus cé go bhfuil a fhios ag a lán daoine go bhfuil táirgí gráinbhunaithe mar arán nó núdail gan teorainneacha le linn an Cháiscithe, is lú a thuigeann go bhfuil cúinsí speisialta ann a choinneáil i gcuimhne nuair a bhíonn luibheanna agus spíosraí á n-cheannach chomh maith. Seo primer ar an gcúis ar gá le luibheanna triomaithe agus spíosraí talún Kosher speisialta le haghaidh deimhniúcháin an Cháisc, chomh maith le leideanna chun luibheanna agus spíosraí a cheannach le haghaidh na saoire.
Athruithe i bPróiseáil Bia
San am atá caite, ba é an comhaontú ginearálta i go leor pobal Kosher-aireach ná go raibh sé ceadaithe coimeádáin séalaithe de spíosraí talún íon nó luibheanna triomaithe a cheannach le haghaidh an Cháisc, chomh fada agus a bhí siad deimhnithe ar feadh na bliana Kosher. Anois, ní mór spíosraí talún agus luibheanna triomaithe a dheimhniú mar Kosher don Cháisc má tá siad le húsáid le linn na saoire. Cad a d'athraigh? Próisis déantúsaíochta bia, ar cheann amháin.
Míníonn Rabbi Dov Schreier, an Aontais Orthodox - ar a dtugtar an OU, agus an comhlacht deimhniúcháin kosher is suntasaí ar domhan, gur féidir go mbeadh breiseáin, eiblitheoirí nó gníomhairí frith-chártaithe sa spíosraí talún nach bhfuil Kosher don Cháisc.
Ní cheanglaítear ar mhonaróirí na comhábhair seo a liostáil ar lipéid, mar sin níl aon bhealach ann do thomhaltóirí a rá má tá comhábhair neamh-kosher ag an bpróiseas cainéil sin, nó gur próiseáladh iad ar threalamh chametz a chuirfeadh sé ar fáil gan úsáid a bhaint as Passover.
Athruithe ar Infhaighteacht
Le linn na bliana, tá sé éasca teacht ar raon dochreidte de luibheanna deimhnithe Koses , spíosraí agus cumasc spíosraí.
Le linn an Cháisc, is cosúil go laghdaíonn an rogha sin go mór. Tá cuid de seo mar gheall ar na saincheisteanna déantúsaíochta a pléadh thuas. Tá cuid mhaith, áfach, soláthair agus éileamh simplí. Mar a mhíníonn Rabbi Schreier, "go dtarlóidh soláthar agus éileamh ar dhá leibhéal - ar thaobh an mhonaróra agus taobh an ollmhargaidh. Tá sé seo fíor go háirithe i saol nua-aimseartha an lae inniu maidir le soláthar fardal-buíochas le barrachóidí, tá a fhios ag ollmhargaí go díreach cé mhéad prócaí púdar gairleog a dhíol siad . " Ós rud é go bhfuil céatadán sách beag de thomhaltóirí ag lorg Kosher le haghaidh luibheanna agus spíosraí an Cháisc, agus ní bhíonn sé seo ach amháin i rith tréimhse gairid gach bliain, na spíosraí eile ar an seilf. Ní féidir leat teacht ar do spíosra is fearr leat an Cháisc seo? Is féidir leat iarracht a dhéanamh i gcónaí ligean don monaróir a fhios. "Má tá tú féin agus milliún de do chairde is gaire ag achainí ar spíosra áirithe a bheith ina Chosair don Cháisc an bhliain dar gcionn," a deir Rabbi Schreier, "ráthaím go mbeidh sé."
Fearr is Fearr: Ceannaigh Luibheanna Úra agus Spíosraí Iomlána don Cháisc
Is é ceann de na roghanna is mó ná dearmad luibheanna úra agus spíosraí iomlána a roghnú don Cháisc. Tá blas níos fearr ag luibheanna úra, agus tá siad ar fáil níos mó i margaí, go háirithe ag an am seo den bhliain. Ina theannta sin, mar a dtugtar Chag Ha'Aviv freisin , nó Féile an Earraigh, bíonn luibheanna úra ag cur feabhas ar chosaint ar leith.
Ní gá deimhnithe speisialta kosher a bheith ag luibheanna úra, fiú le linn na Céimeanna. Just a bheith cinnte go n-éireoidh siad go maith iad agus déan seiceáil ar bhfaicí, nach bhfuil aon uair sa bhliain.
Is rogha iontach eile iad spíosraí iomlána agus níl aon imní díobhála ann ná go ndéantar spíosraí pacáistithe. (Ba chóir go mbeadh Ashkenazim ar an eolas, áfach, go measfar go bhfuil roinnt spíosraí kitniot .) Nuair a thosaíonn an lá saoire, is fearr spíosraí iomlán pacáistithe a bhfuil marc dearbhaithe iontaofa acu a cheannach, cé nach mbeadh deimhniú speisialta ag teastáil ó na húdaráis rabhainn. Sula dtosaíonn an laethanta saoire, coinníonn an chuid is mó go bhfuil sé fiú fíneáil spíosraí neamhphacáilte a cheannach (nach bhféadfadh deimhniú kosher a bheith ann). Just a bheith cinnte go ndéanfaidh tú seiceáil le haghaidh ábhar seachtrach ó na mór-bhoscaí, agus na spíosraí sin a stóráil ar leithligh ó mhíreanna nach bhfuil an Cháisc.
Má roghnaíonn tú spíosraí iomlána a cheannach, beidh grinder ort le haghaidh Passover freisin. Amharc ar Sciathán Spíosraí Sraith Baile Mhicreapáin .
Spíosraí Kitniot
Seo liosta de na spíosraí a thagann isteach sa chatagóir kiniot:
- Síolta Sesame
- Síolta Mustard
- Síolta poipín
- Síolta Fennel
- Síolta Coriander
- Síolta Caraway
- Síolta Fenugreek
- Síolta Anise
Tabhair faoi deara le do thoil go bhfuil difríochtaí ann i dtuairim rabbinic maidir le cé acu a mheasann spíosraí áirithe kitniot. Mura bhfuil tú cinnte faoi do minhag do theaghlach nó do phobail (traidisiún) maidir leis na spíosraí seo nó le spíosraí eile, téigh i gcomhairle le do rabbi áitiúil.