Níl donais sách súile, ach bímid ag tabhairt aghaidh air, ní hé an rogha is sláintiúla atá orthu timpeall leis an friochadh atá ag teastáil chun iad a dhéanamh. Gan trácht ar, is minic a bhíonn sé deacair siopa doután a aimsiú a thairgeann roghanna vegan mura bhfuil tú i gcathair mhór.
Go háitiúil, tá bréagáin bhácáilte ann agus tá siad chomh híogair leis na bunphrionsaithe neamhshláintiúla. Tá seacláid blaistithe ag na síolta agus níorbh fhéidir a bheith níos éasca a ullmhú. Ní gá an fryeréir dhomhanda a bhriseadh amach, is éard is gá duit gach babhta neamhbhrutha 6 chomhaireamh is féidir a cheannach sa chuid is mó de roinn agus go praiticiúil ar aon siopa cistine ar feadh $ 10 USD.
Más rud é nach bhfuil tú ag baint le hábhar neamhbhrúite agus nach bhfuil tú ag iarraidh painéal nua a cheannach, is féidir leat an bataire a ullmhú mar cupcakes. Molaim an t-oideas a dhúbailt agus a bhácáil ar feadh 20 nóiméad, nó go dtí go dtiocfaidh scian isteach sa lár isteach glan (déanann sé 12 bhreiseán).
Cad is gá duit
- Don Donuts:
- 1 béile flaxseed spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird uisce
- 2/3 cupán + 2 spúnóg bhoird gach plúr críche (cruithneacht tuartha nó iomlán)
- 1/3 cupán plúr chickpea
- 1/2 cupán siúcra gránach
- 1/4 cupán púdar cócó nádúrtha
- 1/2 sóid bácála ciúbón
- 1/4 cupán + 2 spúnóg bhoird uachtar cnó cócó (ó bharr an chinn de bhainne cnó cócó saille iomlán)
- 1/4 cupán ola cnó cócó (nó ola cócaireachta eile)
- 3/4 cupán bainne neamhrialta (mar shampla Almond, Soy, Rice nó Cnáib)
- Maidir leis an Glaze:
- 1/3 cupán siúcra donn (nó pailme cnó cócó)
- 3 spúnóg bhoird uachtar cnó cócó (ó bharr ceann de bhainne cnó cócó)
- Pinch (thart ar 1/4 cuisleán) salann
- 1/3 siúcra cupán milseogra
Conas é a dhéanamh
I gcás na donuts: Preheat do oigheann go dtí 375 ºF agus ramhar go héasca agus bíonn 6 bácála mórán mór-bhácáilte de bhácáil.
I mbabhla beag, cuir le chéile an béile flaxseed le 2 spúnóg bhoird uisce. Ceadaigh an meascán a scíth go dtí thart ar 5 nóiméad.
I mbabhla níos mó, déan an plúr uile, an plúr chickpea, an siúcra gránach, an púdar cócó agus an sóid bácála le chéile. Nuair a bheidh sé measctha, cuir an meascán gleoite agus an t-uisce in éineacht leis an uachtar cnó cócó, ola cnó cócó, agus bainne neamhdhéir.
Bí go maith go dtí go mbeidh an bataire gannbháinín réidh agus go réidh. Luaigh gach tuiscint ganutach ar bharr an phainín, agus déan cinnte nach gcuirfidh tú an caidéal os cionn barr an phain.
Cuir an t-ógán isteach ar an raca lárnach d'oigheann réamhthéite agus bácáil ar feadh 11 go 12 nóiméad, nó go dtí go bhfuil sé brúite agus cumhra. Ceadaigh na doirtíní bácáilte le fuarú ar feadh thart ar 15 nóiméad agus ansin bain úsáid as scian go réidh chun iad a fhuascailt ón bpobal gráinne. Aistrigh síolta chuig raic sreang chun fuarú go hiomlán.
A dhéanamh ar an glaze donut:
I sáspan beag, cuir le chéile an siúcra pailme donn nó cnó cócó, an uachtar cnó cócó, agus an pinch salann. Déan an meascán a théamh thar mheán teasa, ag sreabhadh i gcónaí, go dtí go dtoscaítear an siúcra agus go réidh, thart ar 2 nóiméad. Bain an meascán siúcra ón teas agus lig dó fuarú go gairid, thart ar 2 nóiméad. Bí i siúcra an bhrógaire, ag meascadh go maith chun aon cnapáin a bhaint, ag cinntiú go bhfuil glaze réidh. Tús a chur ar gach snáithín go brách leis an glaze agus ligeann do chuid eile, thart ar 45 nóiméad go 1 uair an chloig, nó go dtí go mbeidh an glaze cruaite.
Déan stóráil ar aon bhreiseán fágtha i sraith amháin de choimeádán aerdhíonach suas le 2 lá chun an blas is fearr agus an uigeacht is fearr a fháil. Is féidir leat na síntáiníní a reoite roimh ghloiniú i gcoimeádán sábháilte reoiteoir ar feadh suas le 1 mhí.