B'fhéidir nach bhféachfadh uibheacha Anglesey an mhias is fearr ar an mbarr ach creidim dom, tá sé ar cheann de na blasanna is fearr lena leaba prátaí maisithe bog le huibheacha crua le gach uachtar ar an anlann agus anlann cáise uachtar.
Tá an t-oideas sobhlasta Breatnais seo foirfe do vegetarians mar mhias ar a chuid féin, nó is féidir le huibheacha Anglesey a bheith comhcheangailte le feola agus tá comórtas maith go maith le sceallóga bagún grilled.
Tagann uibheacha Anglesey as Anglesey, oileán mór ag teacht amach i farraige na hÉireann atá scartha ón Tuaisceart na Breataine ag Caolas Menai.
Cad is gá duit
- 1/2 cainníocht
- prátaí maisithe (nó mash ar scor a úsáid)
- 1 im ounce
- 2 cainneanna móra (nite, go mín slisnithe)
- 1 cupán bainne
- 1 plúr spúnóg bhoird
- 3 unsa cáis cheddar (grátáilte)
- 4 uibheacha crua bruite (scafailte agus cuibhrithe)
- 3 spúnóg bhoird arán
- salann chun blas a chur air
- piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
200 ° C / 400 ° F / gás 6
- Meilt 1 oz / 25g im i mban mór frithsheomra. Cuir na cainneanna mín slisnithe leis, séasúr go fial le salann agus piobar beag. Déan cócaireacht ar feadh 5 nóiméad ar theas mheán go dtí go mbeidh na cainneanna ag tosú ag maolú, cúram a dhéanamh gan sruthán a dhéanamh.
- Ardaigh an teas beagán, stir sa phlúr, cócaireacht ar feadh 2 nóiméad ag gluaiseacht go leanúnach. Fágann tú ag bogadh, cuir an bainne go mall, lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh thart ar 2 nóiméad chun anlann tiubh, uachtar a dhéanamh. Cuir frithbheathaigh ar theas íseal ar feadh 5 nóiméad ansin cuir leath an cháis leis, déan an seiceáil a sheiceáil ansin.
- Im fiach a thiomáint in oigheann, go domhain go leor chun na comhábhair go léir a ghlacadh, ach ní ró-leathan, is mian leat sraitheanna tiubh prátaí agus anlann. Ar dtús cuir na prátaí maisithe, a scaipeadh chun bonn an mhias a chlúdach i gciseal tiubh. Socraigh na cairteacha ubh go réidh go brú ar gach ceann isteach sna prátaí maisithe bog. Doirt an anlann leek os a chionn.
- Measc an cáis atá fágtha leis na bratáin aráin agus spréiceáil thar an anlann. Bácáil san oigheann réamhthéite le 20 nóiméad go dtí bubbling agus crust donn órga ar an mbarr.
Freastal mar mhias ar a mhias féin nó mar mhias taobh le haghaidh feoil, go háirithe íogair le sceallóga bagúin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 940 |
| Iomlán Saill | 53 g |
| Saill Sháithithe | 26 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 526 mg |
| Sóidiam | 1,518 mg |
| Carbaihiodráití | 76 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 41 g |