Oideas Simplí do Hearty Mutton Stew

Má tá sé fuar lasmuigh agus go bhfuil rud éigin te agus líonta agat, déan iarracht an t-oideas seo do stew caorach homemade. Tá an mhias croí seo luchtaithe le próitéin, glasraí agus blas.

Nach bhfuil caitín ag an am? Ná éadóchas. Is é Muutton ach uaine níos sine - literally. Tagann feoil caorach, hogget agus uan ó chaoirigh ag céimeanna éagsúla den saol. Is éard is caorach leanbh. Is é feoil caorach níos sine ach faoi aois í Hogget, agus feoil chaorach aosach is caitín.

Ní chomh maith le feoil sna Stáit Aontaithe é Mutton mar uan, agus mar sin is dócha go bhfaighidh tú uan ná feoil chaorach d'aois. Mar gheall air seo, má tá sé deacair a bheith ag caorach i do cheantar, is féidir leat uan a chur in ionad caoireoil ina ionad. Tá a fhios agam go bhfuil feoil uain uait a bheith níos costasaí.

Cé nach bhfuil feoil chaorach mar phríomhshrutha feola mar mairteoil nó sicín sna Stáit Aontaithe, tá sé seo a leanas. Is cuid de chineáil traidisiúnta na Náisiún Navajo é mutton stew, mar shampla. Is minic a itheann na Breataine, na Gréagaigh, na Nigéir, na hÁise Theas, na Nua-Shéalainn agus na hIaráine feoil chaorach go coitianta. Feicfidh tú go bhfuil caoireoil agus uan beloved i roinnt pobail inimirceacha i Meiriceá.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Déan caoireoil nó uan a fhrasadh go fial le salann agus piobar, ansin deannach le plúr.
  2. Ola teasa i bpota oigheann trom Ollainnis mór go leor chun gach comhábhar a shealbhú. Dún an caorach go tapa i sraith amháin, ag tabhairt aire gan an fheoil a thrasnú. (B'fhéidir go gcaithfidh tú é seo a dhéanamh i mbaisceanna.) Cuir stoc sicín, soilire, oinniún milis agus cíoróg . Cruthaigh le chéile.
  3. Tabhair le boil mall, teas a laghdú, clúdach agus suanbhruith ar feadh thart ar uair an chloig.
  1. Tar éis an caitín a chócaráil ar feadh uair an chloig, cuir pónairí glasa, prátaí, torcáin agus cairéid leis an bhfeoil sa phota. Cruthaigh le chéile. Téigh ar ais go dtí boil mall agus suanbhruith go dtí go mbíonn glasraí tairisceana, thart ar 30 nóiméad breise. Déan blas agus cuir salann agus piobar breise, más gá.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 402
Iomlán Saill 14 g
Saill Sháithithe 4 g
Saill neamhsháithithe 6 g
Cholesterol 66 mg
Sóidiam 952 mg
Carbaihiodráití 40 g
Snáithín cothaithe 6 g
Próitéin 30 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)