Treoir Céim-ar-Chéim ar Chócaireacht sa Pháipéar Páim (en Papillote)

01 de 11

Tá Cócaireacht sa Phártas Éasca agus Sláintiúil

Cócaireacht i rónta clúdaigh páipéar pá i blasanna agus súnna agus déanann sé cur i láthair álainn. Is modh sláintiúil agus versatile é iasc agus bia mara le cearc agus glasraí, is é cócaireacht en papillote (téarma na Fraince le haghaidh cócaireachta i bpóca). Tá an próiseas simplí, agus mura bhfuil páipéar páidh agat, is féidir leat scragall alúmanaim a úsáid. Is iad na rudaí tábhachtacha go bhfuil beagán leachtach ann leis na comhábhair agus go bhfuil an pouch go sealadach.

Is í áilleacht an chócaireachta en papillote go bhfuil an bia go bunúsach gaile, mar sin níl gá le saillte a chur leis chun na comhábhair a choinneáil tais (is minic a chuirtear giotán fíon bán leis, ach tá leachtanna eile cosúil le anlann soy san áireamh ag brath ar an t-oideas). Is féidir le cócaireacht en papillote dinnéar éisc a athnuachan, mar shampla. Is é an tairbhe deireanach a bhaineann le cócaireacht sa phár ná nach bhfuil aon miasa ann chun a n-aoi a phacáiste féin a ghlanadh ar phláta féin agus go dtosóidh sé an páipéar nuair a bheidh sé críochnaithe!

02 de 11

An Chéad Gearr agus Fill

Tá sé níos éasca an clúdach a fhilleadh i gceart má thosaíonn tú le cearnóg de pháipéar pá . Tosaigh le gearradh amach cearnóg 16-orlach de pháipéar pá agus é a fhilleadh go leath.

03 de 11

Gearr Cruth Croí Amach

D'fhonn an pacáiste a dhúbailt ar bhealach traidisiúnta, beidh ort cruth croí a ghearradh as an gcearnóg. Déantar é seo go héasca tríd an bpáipéar a choinneáil fillte i leath agus a ghearradh amach ar thaobh amháin den chroí.

04 de 11

Seasamh an Chomhábhar Bunscoile

Anois tá sé in am tús a chur leis na comhábhair a leagan síos. An páipéar a dhíspreagadh agus mar sin tá an croí oscailte agus an príomh-chomhábhar (píosa éisc, cearc nó sliogéisc) a chur ar an taobh eile den lár.

05 de 11

Cuir Comhábhair Bhreise ar bith

Cuir na comhábhair atá fágtha (glasraí, luibheanna, slices líomóide) ar bharr an chomhábhair phríomha. Déan aon leachtach a chuirtear san oideas ar bharr an chruach bia.

06 de 11

Déan Fillte Beaga

Anois tá sé in am an próiseas fillte a thosú. Dún an croí, ag filleadh an taobh folamh thar na comhábhair. Ag tosú ag barr an chroí in aice leis an huaire, déan filleadh beag síos.

07 de 11

Déan Fillte Beaga Eile

Déan filleadh beag eile, forluí agus séalaithe an chéad cheann eile. Tá tú ag tosú barr oscailte an chroí a dhúnadh, mar an gcéanna leis an gcaoi ar féidir leat crúbaí pie a shéaladh.

08 as 11

Leanúint ar aghaidh ag déanamh Fillteáin

Déan an próiseas fillte seo a athrá, ag leanúint ar aghaidh ag déanamh fillteáin, ag gach forluí an ceann roimhe seo. Stop nuair a thagann tú go dtí bunphointe an chroí.

09 de 11

Tabharfaidh Deireadh Suas Le Tail

Is cineál eireaball é an méid a bheidh tú ag deireadh ag croílár an chroí.

10 as 11

Fill an Tail thíos

Fill an eireaball beag thíos, ag comhlánú an tséala. Déan an próiseas seo arís le haon phacáiste breise atá á dhéanamh agat. Anois tá do phúits réidh le bácáil. Cuir iad ar bhileog bácála agus cuir iad san oigheann réamhtheáite.

11 de 11

Gearr Oscail an Pacáiste

Nuair a dhéantar na paicéid, socraigh iad ar phlátaí aonair. Ag baint úsáide as scian géar nó siosúr, gearrtar barr an phacáiste a bheith á chúramach gan tú féin a dhó nuair a scaoileann an gaile.