I gcás an lae inniu, in ionad an ísealfhiré atá freagrach as focail scríbhneoireachta , ba mhaith liom gurb é an duine a bhfuil sé i gceist focail a chumadh .
Deirim go raibh sé mar chuid de na chuimhneacháin is sásúla a bhí ag gairme an duine sin nuair a ghlac siad rud éigin mar phróiseic mar "ag ól roimh an dinnéar" agus rinne sé fuaim íogair agus scagtha trína dtugtar an t-ainm "apéritif" (pronounced "ah-pair -ee-TEEF ").
Ach is é sin an rud atá fíor: cocktail nó deoch alcóil eile a sheirbheáil go sonrach roimh bhéile, nó le mionfhearas beag, chun an bhia a spreagadh nó a spreagadh.
Ciallaíonn mé, áfach, cad é a thógann sé an bhia go bhfuil deochanna níos mó ann. Agus ar ndóigh, tá an t-ól ar siúl tar éis an dinnéar, rud a théann an t-ainm iontach díleá .
Ar an dara smaoineamh, bhí ionchas saoil ag na daoine a chruthaigh na focail seo de thart ar 45 bliain, agus mar sin b'fhéidir go gcoimeádfaidh mé an post atá agam.
Is breá liom, ar ndóigh. Is fíor-rud é na hairíonna, agus is cuma cad a cheapann tú an smaoineamh go gcuideoidh cocktail tar éis an dinnéir do dhíleá, is féidir le cocktail dea-chraftha roimh an dinnéar a spreagadh agus an spreagadh a spreagadh go hiomlán.
I mo intinn, is é an deoch éadrom, éadromach ach an rud chun an calabhán a mhaolú, go háirithe ar oíche níos teo nuair is féidir leis an bhia a bheith beagán súgartha. I measc na ngnéithe tipiciúla tá Champagne, Sherry, vermouth or bitters. Is minic a thaispeántar leachtóirí a dhéantar as anise , mar shampla ouzo nó anisette.
Focal faoi vermouth. Sea, Virginia, is féidir leat deoch vermouth. Más rud é gur cheap tú go raibh vermouth ach rud ar bith, ach go dtarlódh epithet os cionn imeall do chromairí cocktail agus tú ag dualadh sa ghin, níl ach leathcheart agat.
Go deimhin, tá Vermouth ar cheann de na comhábhair i martini. Ach is é an fhadhb atá ann, ós rud é go n-úsáidtear é i méid den sórt sin lúide, is dócha gurb é an chuid is mó daoine, Meiriceánaigh, ar aon nós, ól órga. Agus cén fáth nach bhfuil? Tá cónaí orainn sa ré "salach Martini", áit a bhfuil sú olóige ar a laghad ar a laghad.
Agus tá sé an-trua, toisc go bhfuil beannú milis ar na carraigeacha ar cheann de na héilinn mhór ar an saol.
Mura ndéanaimid dearmad, is fíon é an vermouth - mar atá i, tá sé de dhualgas ort é a ól . Ná é a chur i bhfeidhm le heicteallán cosúil le saghas áirithe.
Ar an drochuair , tá an Negroni, aicme clasaiceach, ag teacht ar ais. Déanta ó na codanna comhionann gin, sweet vermouth agus Campari, a sheirbheáil ar na carraigeacha agus a mhaisiú le casadh craiceann oráiste, is é an Negroni cruthúnas gur féidir le hairíonna blas a bheith chomh maith leis na fuaimeanna focal.
Is é an dúshlán is mó le Negroni, mar a luadh liom roimhe seo, go bhfuil siad chomh sobhlasta, níl aon rud beagnach dodhéanta ann. Agus tar éis do dara, níl sé soiléir go hiomlán nuair a bhíonn an dinnéar ag teacht as, go háirithe má tá tú ar cheann a cheapadh chun cócaireacht a dhéanamh air.
Seo 10 scéal mór chun freastal ar do chéad pháirtí dinnéar eile .