Is breá le do theaghlach an anraith clasaiceach, mall-simmered seo. Áirítear leis an anraith cairéid, soilire, agus oinniúin, chomh maith le séasúir bhunúsacha. Taitneann cnámh liamhás meaty nó hock liamhra ar scor an anraith liosil blasta seo. Déanann anraith anraith lón den scoth le ceapaire nó sailéad.
Le haghaidh anraith dinnéar níos géire, cuir liamhás sa bhreis ar bhreise le chéile leis an cnámh liamhás nó an t-airtín liamhás. Is féidir le ispíní atá deataithe le slisnithe deataithe nó bagún cócaáilte a úsáid chun an ham a chur in ionad. Má tá glasraí sa teaghlach agat, fág an liamhás amach agus cuir an t-uisce in áit brat glasraí sóidiam íseal.
Tugann an t-anraith le héagsúlacht éagsúil. Más mian leat, cuir clóbhín gairleog mínithe nó thart ar 1/2 spúnóg de phúdar gairleog a chur leis. Roinnt luibheanna a théann go háirithe le lintilí: mint, peirsil, thyme, agus sorrel. Nó cuir dath agus cothaithigh leis an anraith le dornán spionáiste nó chard úr mionghearrtha.
I gcomparáid le pischineálaigh triomaithe eile, is furasta na lenteáin a ullmhú - níl gá le caitheamh a dhéanamh - agus bíonn siad i bhfad níos lú ama chun cócaireacht a dhéanamh.
Is fearr fós an t-iasc ar ais an lá dár gcionn, mar sin déan baisc dhúbailte mór nó déan an anraith an lá roimh ré. Nó reoite an anraith lintil i gcodanna mhéid béile nó i méid an tseirbhís ar feadh lae eile.
Cad is gá duit
- 1 cnámh liamhás meaty (nó 1 hock mór liamhás)
- 6 cupán uisce (nó stoc glasraí nó glasraí go léir nó cuid acu, sóidiam íseal nó neamhshuite is fearr)
- 1 1/2 cupán leacilí triomaithe (donn nó glas)
- 2 cupán cairéid slisnithe (thart ar 3 go 4 cairéid mheánacha)
- 1 cupán soilire mionghearrtha
- 1 cupán oinniún mionghearrtha
- 2 tiúsóin salann *
- Roghnach: 1 siúcra siúcra
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- Bile 1 bhá
- Roghnach: Peirsil mionghearrtha le haghaidh garnish
- Roghnach: Croutons (féach sa bhaile, thíos)
Conas é a dhéanamh
- I bpota stoic nó oigheann Ollainnis, cuir an cnámh, an t-uisce nó an stoc, na lintilí, na cairéid, an t-soilire, an oinniún, an salann, an siúcra, an piobar dubh, agus an bhá. Clúdaigh an pota agus cuir boil leat. Laghdaigh an teas go íseal agus suanbhruith ar feadh thart ar 45 nóiméad go 1 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil na lintí tairisceana.
- Tóg cnámh nó haca liamhás agus feoil a bhaint.
- Feoil a chopadh agus é a chur ar ais go dtí anraith lintil.
- Bain duilleog an bhá.
- Déan an anraith lintil a chur isteach i babhlaí agus barr le peirsil úr nó croutáin úr, mar is gá.
- Freastal ar an anraith chomh maith le brioscaí úr baked , cornbread , nó aran crusty .
* Má úsáidtear brat nó stoc saillte, déan an anraith a bhualadh díreach sula ndéantar é agus cuir salann, de réir mar is gá.
Leideanna
- Croutúin Baile, Leibhéal nó Séasúrach: Gearr 2 go 3 slices d'arán daingean i ciúbanna 1/2 orlach. Toss na ciúbanna aráin le 2 spúnóg bhoird d'ola olóige bhreise. Na ciúbanna aráin a scaipeadh amach ar scragall nó i mbileog bácála le páipéar páipéir agus ansin scaoil na ciúbanna go héadrom le salann agus piobar. I gcás croutons seasoned, sprinkle le púdar gairleog agus roinnt luibheanna triomaithe, de réir mar is gá. Bake na croutons in oigheann 350 F réamhtheáite ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad, nó go dtí go donn órga.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 244 |
Iomlán Saill | 2 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 0 g |
Cholesterol | 3 mg |
Sóidiam | 1,352 mg |
Carbaihiodráití | 41 g |
Snáithín cothaithe | 7 g |
Próitéin | 18 g |