Is é seo an t-oideas do dumplings prátaí, ar a dtugtar kluski śląskie (KLOO-skee SHLOWN-skee), ó Silesia, réigiún sa Pholainn le páirteanna i bPoblacht na Seice agus sa Ghearmáin.
Déanta le prátaí bruite, is cosúil le dumplings Silesian le daoine eile dá chineál. Tá siad gummy in uigeacht agus ba mhaith leat a rá go bhféadfadh siad preabadh, ach is é sin an bealach atá siad. De ghnáth, bíonn Kluski śląskie ina mhias taobh le drippings gé rósta nó rósta muiceoil, nó mar an príomhchúrsa le oinniúin caramlánaithe nó bón bagúin.
Cad is gá duit
- 2 punt prátaí (scafa agus cócaráilte in uisce saillte)
- 2 uibheacha mór (buailte)
- 1 salann ciúbón
- 1 1/2 cupán plúr prátaí (níos mó nó níos lú)
- 1 stáirse prátaí spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
- Mash, rís nó muileann prátaí go maith draenáilte. Aistriú go dtí babhla mór agus meascán le huibheacha agus salainn. Cuir an oiread den plúr 1 1/2 plúr (nó níos mó) de réir mar is gá chun taos rolla-in ann a dhéanamh.
- Pota mór uisce saillte a chur ar fhiuchadh. Déan píosaí taos agus rolla a phiocháil idir na palms go dtí méid liathróid gailf nó ar mhaolú 2-orlach. Nuair a bheidh 12 dumpláil déanta agat, cuir isteach iad san uisce fiuchphointe. Nuair a ardóidh dumplings an dromchla, boil 5 nóiméad breise. Tástáil le feiceáil an ndéantar dumpling. Bain le spúnóg slotta le colander. Déan leis an taos dumpling atá fágtha.
- Freastal le drippings feoil nó éanlaithe róstáilte, nó a sheirbheáil le oinniúin caramlánaithe nó le píosaí bagún friochta agus trí thriomú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 262 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 377 mg |
| Sóidiam | 158 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 16 g |