Is féidir leis an chuid is mó de na hEorpaigh Oirthear a bheith bainteach le pancóga prátaí, ar a dtugtar placki kartoflane, nó placki ziemniaczane sa Pholainnis, mar bhéile tipiciúil a sheirbheáil ar an Aoine nuair a theastaigh ar Chaitlicigh staonadh ó fheoil a ithe.
Cé nach bhfuil an t-eaglais riachtanach a thuilleadh ó fheoil a ithe ar an Aoine, bíonn fáilte roimh aon leithscéal a itheann na pancóga tanaí agus crispy seo a bhfuil an siúcra gránach orthu.
Tá go leor cineálacha pancóga prátaí ann, lena n-áirítear latkes Giúdaigh a cuireadh isteach le oinniún nó le gairleog agus a sheirbheáil le huachtar géar agus úlla, agus na cineálacha puffy Seiceacha agus Bohemia. Déanann pancóga prátaí taobh mhór nó is féidir leo a bheith ina n-aonar.
Déantar an t-oideas seo i bpróiseálaí bia le prátaí amh úr. Cé go mbeidh an blas agus an uigeacht difriúil, is féidir leat am a shábháil trí úsáid a bhaint as donnshíoga tochailte reoite agus draenáilte. Déan iad a mheascadh leis na comhábhair atá fágtha agus deireadh a chur leis an bpróiseálaí bia.
Cad is gá duit
- 2 prátaí móra (bácáil a éagsúlacht, a scafa agus a ghearradh i gciorcanna a bheidh oiriúnach i bpróiseálaí bia)
- 3 uibheacha móra (teocht an tseomra, buailte go héadrom)
- 1 1/2 plúr spúnóg bhoird (uilechuspóir)
- 1 1/4 salann tiúsóin
- 1/2 cupán a ghiorrú (glasraí, nó ola le haghaidh friochta)
Conas é a dhéanamh
- Cuir isteach an diosca gratála isteach i bpróiseálaí bia. Seol bioráin prátaí síos an gleoite.
- Cé go bhfuil an próiseálaí á reáchtáil, cuir na huibheacha, an plúr agus an salann síos ar an gcliabhán. Próiseas go dtí go maith le chéile. Amharc ar an TICK TIP seo chun do phrátaí grátáilte a choinneáil ó dhúchas dorcha .
- I skillet mór, a leagtar os cionn teas meán-ard, cuir go leor giorrúcháin glas nó ola chun teacht ar doimhneacht 1/4 orlach. Teas go dtí go te, ach ní ag caitheamh tobac.
- Buailphointí boird de mheascán prátaí isteach sa scillet agus scaipeadh amach go dtí ciorcal 3 orlach, thart ar 1/4 orlach tiubh.
- Fry go dtí an donn ar an mbonn (ná téigh go dtí go mbeidh an pancóg donn nó bata), thart ar 3 go 5 nóiméad, ag laghdú an teas go meán, más gá, chun dó a chosc.
- Gabh an pancóg agus freastail an taobh eile 3 go 5 nóiméad nó go dtí go donn órga agus briosc. Draenáil ar thuáillí páipéir.
- Freastal le siúcra gráinte nó siúcra milseogra nó úlla agus uachtar géar.
Tabhair faoi deara: Measc i 2 spúnóg bhoird oinniún grátáilte agus / nó 1 cluaise garlic grátáilte agus / nó 2 spúnóg bhoird bolg friochta, mionghearrtha ar an bataire sula friochadh, más gá.
Freastal ar Pancóga Prátaí leis na miasa seo
- Raca Rósta ar Oideas Muiceola : In ionad é seo a fhritháil le prátaí rósta, déan iarracht a bheith ag gabháil leo le pancóga prátaí agus na súnna uile ón muiceoil.
- Lóice Muiceoil Rósta Athchúrsáilte le hAisín : Is sampla eile é seo de ghrá an Oirthir Eorpaigh faoi fholach bia amháin i mbia eile. Bheadh pancóga prátaí taobh mhór leis an rósta seo.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 485 |
| Iomlán Saill | 35 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 233 mg |
| Sóidiam | 1,174 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 12 g |