Is é Mel Meine Ham an t-oideas a úsáideadh mo mhamá nuair a bheadh liamhás agam nuair a bhí mé beag. Chuir mé roinnt mustaird Dijon leis an oideas bunúsach chun beagán cise a thabhairt dó. Is bealach síochánta agus simplí é seo le ham a chócaráil i rud éigin speisialta don Cháisc nó don Nollaig.
Déan cinnte go bhfuil lipéad "cócaráilte go hiomlán" leis an liamhás a cheannaíonn tú. Is féidir é a chócaráil ansin go 145 céim F. Má tá an liamhás lipéadaithe "cócaireacht roimh ithe", caithfidh tú é a théamh go 160 céim F ar chúiseanna sábháilteachta bia. Léigh lipéid phacáiste go cúramach nuair a cheannaíonn tú aon táirge, go háirithe aon chineál feola.
Is féidir leat níos mó comhábhair a chur leis an glaze simplí seo más mian leat. Bheadh roinnt oinniúin sauteáilte nó gairleog brúite go maith, nó bíodh luibheanna mar thyme nó marjoram in úsáid na gcloige ar fad. Agus nuair a dhéanann tú athrú agus is maith leat é, déan cinnte é a scríobh síos ionas gur féidir leat é a dhéanamh arís! Cailltear go leor oidis maith toisc go bhfuil sé chomh furasta dearmad a dhéanamh ar conas a rinneadh mias.
Is breá liom an liamhás seo a sheirbheáil le roinnt prátaí sceallóide, pónairí glasa nó asparagus, agus roinnt rollaí dinnéar. Cuir sailéad torthaí nó sailéad fionnuar geilitín le haghaidh béile mór saoire. Le haghaidh milseog, fianáin Nollag a sheachadadh ar an Nollaig, nó píosa líomóide sa Cháisc.
Cad is gá duit
- 1/4 cupán im
- 1/2 cupán mil
- 2/3 cupán siúcra donn
- 2 go 3 spúnóg bhoird Músaird Dijon
- clóibh iomlána
- 3-5 punt go háit go hiomlán cócaráilte
Conas é a dhéanamh
Preheat an oigheann go 325 céim F. Leá an t-im i mbabhla beag micreathonn sábháilte. Cruthaigh an mil, siúcra donn, agus mustaird go dtí go réidh; curtha i leataobh.
Cuir an liamhás i bpón rósta mór go leor chun a shealbhú le seomra ar an taobh.
Scór dromchla barr an liamhás i bpatrún Diamond, ag caint thart ar 3/4 "ar leith. Brúigh cluaise iomlán, taobh bóthair, i lár gach diamain sa ham. Má thugann tú luibheanna leis an gcéim seo an glaze siúcra donn.
Lúine leath an meascáin im thar an liamhás. Rósta an liamhás, a nochtadh, ar feadh 20 nóiméad, ansin spúnóg thar an gcuid eile den meascán ime. Rósta ar feadh 20 nóiméad eile, ansin déan an liamhás leis na triomáin uile.
Rósta ar feadh 20 nóiméad eile (ar feadh thart ar 3 punt), 40 nóiméad (ar feadh 4 punt), nó 60 nóiméad (ar feadh 5 punt) go dtí go sroicheann an liamhás 145 céim F agus go bhfuil sé gloinithe. Bí ar gach 20 nóiméad. Slice tanaí le freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 632 |
| Iomlán Saill | 29 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 200 mg |
| Sóidiam | 3,321 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 51 g |