Tá tú níos éasca ná mar a cheapann tú a dhéanamh do sceallóga glasraí féin, cibé acu a fhéachann tú nó iad a bhácáil. Thairis sin, gheobhaidh tú na glasraí agus na tithe a roghnaíonn tú a úsáid chun do sceallóga veggie baile a roghnú.
Cad is gá duit
- 1 bhiatas mór
- 1 cairéad mór (bearrtha)
- 1 parsnip mór (bearrtha)
- 1 práta milse
- 1
- Prátaí Óir Yukon
- Ola Canola le haghaidh friochta
- Séasúrach:
- 2 spúnóg salann (Kosher)
- 1/4 púdar gairleog spúnóg
Conas é a dhéanamh
- Peel na glasraí. Ag baint úsáide as mandolín , próiseálaí bia atá feistithe leis an lann slicing 2mm, nó scian géar, gearrtha na glasraí ina slices an-tanaí (1 / 16ú-orlach déag).
- Líon babhla mór le huisce reoite agus aistrigh an cairéad, an parsnip, an práta milse agus prátaí óir Yukon leis an uisce oighir. Líon babhla beag le huisce reoite agus aistrigh na slices biatas chuig an mbabhla uisce níos lú. Lig do na glasraí suí san uisce ar feadh 30 nóiméad.
- Líne 2 bácála le roinnt sraitheanna de thuáillí páipéir. Drain na glasraí agus socraigh iad i sraith amháin ar na tuáillí. Pat na glasraí chun aon uisce breise a bhaint.
- Preheat an oigheann go 200 F. Plátaí Líne 2 le tuáillí páipéir. Teas 3 orlach ola in oigheann trom-bhunach Ollainnis thar teas mheán-ard go dtí go sroicheann sé 350 F ag baint úsáide as teirmiméadar domhain-friochta. Tógfaidh sé seo thart ar 8 go 10 nóiméad. Cuir thart ar 1/2 cupán slisní glasraí chuig an ola agus Fry go dtí crisp agus donn órga, thart ar 2 nóiméad. Bain na glasraí chuig na tuáillí páipéir chun draenáil a dhéanamh.
- Bain na tuáillí páipéir ó na bileoga bácála agus leathadh na sceallóga glasraí friochta i gciseal amháin ar na bileoga. Cuir san oigheann a choinneáil te.
- Déan leis na glasraí atá fágtha arís, ag cothabháil an ola ag 350 F.
- Déan an meascán seasoning: I mbabhla beag, cuir an púdar salainn, gairleog agus púdar oinniún le chéile. Cuir na sceallóga te isteach i mbabhla mór, cuir an meascán séasúrach leis, agus tosaíonn tú go héadrom. Freastal láithreach.
Nótaí agus Leideanna Cosanta
- Is féidir na sceallóga glasraí a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le 2 lá.
- Is féidir le taiseadh na sliseanna a dhéanamh, mar sin is fearr iad a dhéanamh ar lá grianmhar, tirim.
- Chun na sceallóga a bhácáil seachas iad a fhriochadh, cuir iad i gciseal amháin ar bhileoga bácála greamacha agus cuir iad bake ag 375 F ar feadh thart ar 20 nóiméad. Bain as an oigheann agus sprinkle leis an meascán seasoning. Lig fionnuar ar feadh thart ar 5 nóiméad, ansin aistrigh chuig babhla freastail éadomhain.
- Tá beagnach aon glasraí fréimhe maith le sliseanna a dhéanamh. I measc na roghanna eile tá rutabaga, torna , fréimhe soilire, agus yucca. Is féidir leat sceallóga milis a dhéanamh leis an oideas seo freisin trí úlla, piorraí nó plandaí a úsáid . Séasúir iad le siúcra cainéil seachas an meascán salainn.
- Bain úsáid as na sceallóga a brúitear i bratuithe le haghaidh bianna friochta, in ionad bratacháin arán, nó mar bhréagán le haghaidh anraithí.