B'fhéidir gur mhaith le burgairí veggie agus burgairí turcaí, ach uaireanta b'fhéidir go bhféadfadh tú hamburger juicy, beefy. Is é an trioblóide ná, is féidir le borgaire a dhéantar as 4 unsa de mhairteoil talún rialta (70 faoin gcéad, nó 30 faoin gcéad saill, ag brath ar an dóigh ar féidir leat féachaint air) an méid is mó ná 34 gram saill a bheith, a bhfuil níos mó ná leath an luach laethúil de saille agus beagnach dhá thrian de luach laethúil saille sáithithe . Agus sin sula gcuirtear cáis, bagún, bealtaine nó líonta ualaithe eile saille.
Fíor, tá cuid den saill ón borgaire ag dul amach sa phróiseas cócaireachta, ach tá sé fós ina bhunleibhéal chun tús a chur leis.
Níorbh fhéidir go mbainfeá borgairí veggie nó turcaí buí turcaí-talamh turcaí i bhfad níos ísle saille ná mairteoil talún mura roghnaíonn tú turcaí feola bán. Ach más mian leat borgaire a bhfuil blas beefy á lorg agat, smaoineamh ar úsáid mairteola talún lean nó leanbh, atá 90 faoin gcéad agus 95 faoin gcéad, faoi seach.
An ndéanann Burgers Low-Saill Burgers Dry Dry?
Is é an príomhghearán le burgairí saill íseal a dhéantar le mairteoil talún leanbh ná go mbíonn siad tirim agus go tobann, ach ní gá go mbeadh an cás ann. Ní mór gach mairteoil talún, is cuma cén t-ábhar saill a chócaráil, go 160 céim sábháilte, ach bíonn borgairí saille íseal beagán níos lú ama ná burgers rialta chun an teocht sin a bhaint amach, mar sin déan cinnte go n-úsáideann tú teirmiméadar chun seiceáil a dhéanamh don nóiméad nó dhá roimh an am.
Cé chomh héifeachtach is féidir linn a chinntiú go mbíonn borgairí maol, flavorful íseal-saill?
- Déan machnamh a dhéanamh ar chomhábhair taise a chur leis an meascán, mar shampla anlann trátaí, anlann bbq, beacáin sautéed agus oinniúin, cairéid súiteáilte nó zucchini, agus pónairí mashed. Níos an-neamhghnách, is maith le roinnt daoine meascán a dhéanamh i gormraí nó silíní, rud a chuirfeadh le hiontráil frithocsaídeoirí. Is bealach maith é freisin le feoil níos lú a úsáid sa chéad áit, rud a shábháil fiú níos mó calories saill sháithithe a chur leis na salainn, torthaí nó glasraí.
- An bhfuil roinnt sauce te, cumin nó cuid de Cajun ag cur leis an meascán le blas mór a chur leis. Laghdaigh roinnt gairleog agus piobair jalapeno nó serrano chile le haghaidh teas breise.
- Ná ró-mheascadh na comhábhair.
- Ná brúigh na súnna amach nuair atá tú ag cócaireacht.
Ag Bualadh Do Bhurcairí Íseal-Saill
Bain úsáid as clúdaigh flavorful íseal-saille in ionad an ghnáth- bagúin agus cáis: déan iarracht an tsúitín, salsa, slisní trátaí agus veggies eile, agus leaganacha saille íseal de mháire nó uachtar géar .
Brúigh roinnt mustaird mil ag cóiriú ar bharr na borgairí. Nó téigh Haváíais agus cuir fáinní gráinne anann. Níl ach roinnt féidearthachtaí ann.
Má tá tú fós tar éis bagún traidisiúnta agus bearradh cáis, smaoineamh ar úsáid bagún Cheanada, nó bagún turcaí, agus sliotán amháin de cháis saill laghdaithe-bhlasta láidir. Mar fhocal scoir, mar atá tú ag iarraidh borgaire níos folláine a dhéanamh, cén fáth nach gcuirfidh tú d'iontógáil snáithín ag an am céanna agus freastal ar do burgairí saill íseal ar buns gráin iomlán tósta.