Conas Bagáiste a dhéanamh i do Bhaile Féin

Tá bagún a dhéanamh éasca, saor, agus tá an toradh fiú níos tapúla ná mar a cheannaigh an siopa. Seachas sin, tá roinnt cúiseanna ann chun do chuid bagún féin a dhéanamh: gheobhaidh tú cinneadh a dhéanamh ar an méid a théann isteach air (feoil ó ainmhithe a bhfuil cothaithe go horgánach) agus cad nach dtéann isteach air (nítríte, a chuirtear leis an bacon bagán tráchtála is mó).

Cé go bhfuil an chuid is mó bagún tráchtála sna Stáit Aontaithe deataithe, bagún agus cuirtear cuid mhaith dá cócónaigh feola leigheas i dtíortha eile le leigheas ach gan a bheith deataithe.

Le bagún, is é an chéim caitheamh tobac níos mó ná blas a chur leis ná mar a bhaineann sé leis an bhfeoil a chaomhnú. Deataithe nó gan mhúscailt? Sin suas leat.

Seo an modh bunúsach maidir le bagáiste a leigheas, le treoracha ag an deireadh chun an blas deataithe sin a fháil má shocraíonn tú gur mhaith leat é.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Cure the Bagún

  1. Sruthlaigh an bolg muiceoil faoi uisce fuar. Pat sé tirim le tuáillí páipéir.
  2. I mbabhla beag, comhcheangail an siúcra donn, an salann, an piobar, agus an salann cóir roghnach i mbabhla beag.
  3. Cuir an meascán séasúrach i ngach taobh den bolg muiceoil, ag baint úsáide as do chuid lámha go soiléir. Caith cúpla nóiméad a massaging an meascán seasoning / curing isteach sa fheoil.
  4. Cuir an bolg muiceoil , in éineacht le haon mheascán cuachta ar bhriseadh, i mála plaisteacha agus cuir sé séal leis. Déan é a stóráil go fad sa chuisneoir ar feadh 10 go 14 lá, ag casadh an mhála thar am go ham. Ba chóir an bagún a leigheas go hiomlán ag an bpointe seo, le uigeacht daingean agus gan aon spotaí boga.
  1. Sruthlaigh an bagún agus arís é a thriomú go maith le tuáillí páipéir .

Cócaireacht an Bagúin Neamhchócaithe agus Cothaithe san Oigheann

Bagún Cured Tobac

Más fearr leat blas deataithe, bain úsáid as ceann amháin den dá mhodh seo ag úsáid bagún cured ach neamhchócaráilte.

Ag Úsáid Real Smoke

Ag Úsáid Smoke Leachtach

Nóta: Gearr an bagún i roinnt píosaí agus ansin iad siúd a reoite ina n-aonar chun an úsáid is áisiúla ina dhiaidh sin.

Maidir Níotráití

Tá níotráití sa chuid is mó bagún tráchtála, a dhíoltar le cócaireacht sa bhaile i meascán ar a dtugtar "salann cuartha" nó " Púdar Prág ." Caomhnaíonn níotráití dath geal bándearg na sraitheanna feola i bagún agus feoil leasaithe eile, chomh maith le cuidiú le baictéir a dhíchur.

I méideanna an-bheag, meastar go bhfuil siad sábháilte chun iad a ithe, ach is géarchéime sláinte ionchasach iad, mar sin roghnaíonn a lán daoine iad a fhágáil amach.

Cá háit a cheannaítear Biorc Muiceola

Faoi láthair, is beag daoine a leigheas a muiceoil féin nó a muiceoil salann sa bhaile nach mbíonn bolgán muiceola úr ag an chuid is mó de na búistéirí.

Ordú mise ó fheirm áitiúil nó iarr ar an mbúistéir ar do ollmhargadh áitiúil más féidir iad a ordú duitse. De ghnáth gearradh an-saor é bolg muiceola.