Is é an chéad chéim is tábhachtaí maidir le bia mara clasaiceach nó chowders arbhar a chothabháil. Tá an muiceoil salainn homemade seo níos blasta ná an leagan siopa-cheannaigh, agus tá sé an-simplí agus saor a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 2 1/2 punt bolg muiceoil gan uaim (gearrtha i slisní tiubh 1/2 orlach)
- 10 unsa. kosher nó salann neamh-iodized eile
- 1/3 cupán siúcra gránach
- 1 oinniún
Conas é a dhéanamh
- Chomhcheangail an salann agus an siúcra.
- Cuir na slices bolg muiceoil le cuid den mheascán salainn agus siúcra.
- Scaipeadh ciseal den mheascán siúcra agus salainn ag bun coimeádán gloine, ceirmeach nó cruach dhosmálta. Cuir sraith de shlisníní bolg muice ar an mbarr.
- Sprinkle na slices le beagán níos mó den meascán salainn agus siúcra. Cuir sraith eile de shlisníní muiceoil leis. Lean sraitheanna bolg muiceoil ag cur sraitheanna bolgíní le chéile, ag cniotáil gach ciseal leis an meascán salainn agus siúcra.
- Clúdaigh agus cuisnigh. Déanfar an muiceoil salann a leigheas agus beidh sé réidh le húsáid i 2 lá. Coinneoidh sé sa chuisneoir suas le bliain (tá sé fós sábháilte a ithe tar éis seo, ach laghdaíonn an blas).
- Le slices muiceola salainn a úsáid, sruthlaigh as na salainn. Déan iad a thriomú le páipéar nó le tuáille éadach glan. Gearr isteach ciúbanna nó stiallacha beaga. Déan cócaireacht os cionn teas íseal go dtí go ndéantar an chuid is mó den saille. Oinniún mionghearrtha a dhéanamh sa saill muiceola salainn rindreáilte agus tá tú go maith ar do bhealach chun cóiriú mór a dhéanamh!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 516 |
| Iomlán Saill | 50 g |
| Saill Sháithithe | 18 g |
| Saill neamhsháithithe | 23 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sóidiam | 9,187 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 9 g |