Más mian leat borgaire iontach a dhéanamh , ba mhaith leat tosú leis an mairteoil talún is fearr. Agus an dea-scéal ná ní gá duit a bheith buartha faoi fhocail cosúil le Kobe nó Angus nó aon rud eile mar sin. Is féidir leat an mairteoil talún is fearr a cheannach ag búistéir nó ollmhargadh do chomharsanacht.
Is í an eochair is mian leat mairteoil a bhí i gceart sa siopa ina bhfuil tú ag ceannach é, b'fhearr an lá sin . Agus is mian leat an meascán cuí saille a lean.
Ach déanaimid rudaí caol a ligean síos trí tháirge a theastaíonn uait a sheachaint ar gach costas. Táim ag caint faoi na feadáin plaisteach-séalaithe sin de mhairteoil talún ar a dtugtar chubs . Is iad sin na táirgí atá á gcur ar ais i gcónaí, agus níl tú ag iarraidh praiseach a dhéanamh leo. Mar an gcéanna, cuirtear na hailtí réamhchlóite sin, úr nó reoite orthu. Nope nope nope.
Má tá an táirge sin faoi thalamh ag saoráid mhór pacáistithe, áit a bhfuil seacht stáit á rá agus ansin á seoladh chuig do stór ar trucail, níl aon smaoineamh agat ar cad atá á fháil agat, agus an rud is tábhachtaí fós, níl aon chuntasacht ann. Tá búistéir comharsanachta ag meilt na feola agus é a dhíol leat agus tú ag breathnú sa tsúil. Sea, tá muinín na talún ag ceannach go leor faoi iontaobhas.
Mar sin, má théann tú chuig búistéir, is féidir leat mairteoil úr a cheannach a bhí i gceart sa siopa. Tá cuid mhór ollmhargaí seo á thairiscint chomh maith, agus is é sin a theastaíonn uait. Beidh sé ar taispeáint taobh thiar de na gloine sa chás feola, déanfaidh siad an méid a theastaíonn uait a mheá agus cuirfidh sé suas é ar do shon.
Tá a fhios agat an druil.
Is 80/20 Ground Mairteola an meascán foirfe
Anois, tá an chuid seo tábhachtach: Bí cinnte go bhfaighidh tú 80/20 mairteoil talún, rud a chiallaíonn go bhfuil 80% saill, 20% saille. D'fhéadfadh go leor mhaith saille a bheith ann, ach tá cuid mhór den saill sin ag dul chun cinn mar a chócaíonn tú é, agus an toradh a bheith ina bhurgaire tais, juicy.
De réir mar a tharlaíonn sé, bíonn mairteola ag an láthair milis 80/20, agus mar sin má tá siad ag díol fearas talún, tá do chinneadh fiú níos simplí: faigh sin.
Gach ceart, cad faoi na tráidirí sin de mhairteoil talún a dhíol siad ag an ollmhargadh? Níl cuid acu sin chomh mór, ach is cosúil go bhfuil cuid acu go díreach cad ba mhaith leat. Is iad na cinn atá uait ná na pacáistí feola a bhí sa talamh agus atá fillte sa phacáistiú traidisiúnta ar a dtugtar an tráidire overwrap in-stór: go bunúsach, tráidire éadomhain éadomhain le clúdach plaisteach a tharraingtear air.
Iarr ar "Store Trim"
Má tá tú t-ádh, beidh lipéad air ar a deir "siopa Baile Átha Troim". Is beag 80/20 i gcónaí an tseomra stórála toisc go n-úsáideann siad na ciumhsóga saill ó ghearradh feola eile a dhéantar iad ann. Tabhair faoi deara go dtarraingfear an pláta plaisteach go docht ar fud na feola agus beidh sé ag baint an fheoil leis. Beidh an fheoil deas agus bándearg le feiceáin saille bán le feiceáil.
Má deir an lipéad "talamh úr laethúil" nó "talamh sa siopa", ba mhaith leat a iarraidh cibé acu a chiallaíonn sé sin go bhfuil an siopa caol nó an bhfuil sé ina chiallóidh sé mairteoil talún a tháinig i mórchóirí agus ansin go bhfuil sé ar siúl sa siopa. Is léir nach bhfuil tú ag iarraidh sin.
Pacáistiú Cás-Réidh
Ar an láimh eile, feicfidh tú go minic pacáiste cosúil leis an gcéanna, ar a dtugtar tráidire overwrap réidh, nó tráidire gáis.
Is éard atá i gceist anseo ná go ndéantar an fheoil a phróiseáil áit éigin ar shiúl agus a phacáistiú i dtráidirí aonair a chuirtear chuig an siopa agus téann siad go díreach isteach sa seilf.
Beidh an tráidire níos doimhne agus déanfar an plaisteach a tharraingt díreach thar imeall an tráidire ach ní dhéanfaidh sé teagmháil leis an bhfeoil. Beidh spás ann idir an fheoil agus an plaisteach. Is dócha gur dearg dearg é an fheoil. Sin mar gheall go bhfuil na coimeádáin seo pumpáilte go hiomlán ocsaigine nó uaireanta nítrigine móide dé-ocsaíd charbóin, rud a chuireann le huaill geal dearg.
Níl an fhadhb leis an táirge seo mar gheall ar an bhfíric go gcaidéil siad gáis isteach sa phacáistiú chun an fheoil dearg a sheachaint. Is é an fhíric go ndearnadh é a mhonaraítear áit éigin eile agus a seoladh chuig tú.
Iarr ar do bhúistéir é a mhoilliú ar an spota
Tá rogha eile ann duit féin, agus tá sé ag iarraidh ar do bhúistéir roinnt cíche mairteola a mhúineadh duit ceart ar an láthair.
Is gnáth-iarraidh é agus ba chóir go mbeadh aon bhúistéir maith ar bith sásta a dhéanamh. Más rud é nach ndéanfaidh siad, ansin tá sé dáiríre go bhfaighidh tú áit éigin eile chun do fheoil a cheannach.
Mar sin anois tá a fhios agat cad atá le déanamh, agus cad atá le seachaint. Feadáin feola: Uimh. Bréagáin feola le plaisteach nach dteagmháil leis an bhfeoil: Uimh. Tráidsí feola leis an bplaisteach a tharraingtear go docht ar fud na feola agus ag baint an fheoil leis: Tá. Agus ar ndóigh, déanann aon mhairteoil nua-talamh, 80 faoin gcéad, go meáchan agus bíonn do bhúistéir ar do shon.
Ach má tá aon amhras ort, iarr ar an siopa Baile Átha Troim, nó iarr orthu píosa chíche mairteola a mhilleadh duit.
(Dála an scéil, d'fhéadfá do mhairteoil féin a mheileadh freisin ).