Grill béile cearc íseal saill
Tá na sailéid sicín grilled againn le sicín tirim, gan tasteless againn go léir. Go hidéalach, ba chóir go gcuirfeadh sé cearc le sailéad níos blaise agus béile níos sásúil. Ar an drochuair, tá go leor bialanna, go tapa nó nach bhfuil, ag smaoineamh gur chóir cóiceáil a dhéanamh ar sicín ar bhileog miotail te. Níl sin maith. Is mian linn tairisceana, cearc succulent grilled le blas agus deataigh go dtí salad is fearr a chomhlíonann agus nach bhfaigheann an blas sicín amach.
Is é an rud is tábhachtaí is féidir leat a dhéanamh le cearc grill le haghaidh mias ná é a mharú . Ní hamháin go gcuireann sé taise agus blas ach go ndéanann sé an sicín níos sláintiúla duit. Is é an rud is mó faoi marinades do sailéid sicín grilled gur féidir leat úsáid a bhaint as an feistis don salad mar an mhuirín. Déanann cóiriú ola agus fínéagar agus vinaigrettes marinades den scoth le haghaidh cearc. Ní mór ach cuimhneamh ar an mbreithneán a d'úsáid tú ar an sicín a scriosadh nuair a dhéantar tú leis agus gan ligean don chearc amh teagmháil a dhéanamh leis an bhfeistis a úsáideann tú ar an salad.
Nuair a bhíonn sé ag grilling cearc do sailéid, tá sé tábhachtach go háirithe a chinntiú nach dtéann aon chomhábhair eile i dteagmháil leis an sicín amh agus go bhfuil gach rud a ghlanann sula dtosaíonn tú ag obair ar chomhábhair eile. Ba mhaith leat freisin a chinntiú go ndéantar an cearc i gceart. Go ginearálta, is é cíche cearc an sicín ar sailéad sicín grilled.
Is féidir leat teirmiméadar a úsáid chun tástáil a dhéanamh ar theocht inmheánach ar 165 céim F., gearrtha an sicín a oscailt chun a chinntiú nach bhfuil aon bhándearg ar chlé nó ag féachaint go dlúth leis na súnna. Nuair a bhíonn na súnna as an sicín go soiléir, déantar an cearc.
Nuair a bhíonn na breasts sicín grilled i gceart is gá duit iad a ghearradh i stiallacha tanaí.
Is fearr liom an fheoil chíche a ghearradh ag uillinn in aghaidh an ghráin. Tá a fhios agam go ndearna tú gearradh leis an gráin ach níl tú ag iarraidh go mbeadh ort do sailéad a ithe le scian agus forc. Bíonn sé i bhfad níos éasca ithe a ghearradh i gcoinne gráin na feola. Cuir na píosaí sicín ar an cuisneoir agus na sailéid a chomhcheangal nuair a bheidh an sicín fuaraithe i gceart. Is féidir píosaí sicín a ullmhú chun cinn agus cuisnithe ar feadh cúpla lá.