Níl ach go leor sautés dinnéar simplí seachtain oíche ann. Faigh amach an skiléad sin agus téigh suas roinnt ola, roinnt oinniúin agus ansin rudaí a thógáil i. Cruthaíodh an mhias seo ar bhealach díreach - bhí punt de shrimp agam a theastaigh uaim chun an lá sin a chócaireacht, agus bhí roinnt oinniúin agam ( agus ba cheart dúinn go léir a bheith againn i gcónaí!), roinnt finan, agus roinnt spionáiste.
Bhí piobar Hatch agam freisin, a bhfuil cineál áirithe piobar te ann go bhfuil go leor cócairí agus cócairí sa bhaile grá. Fástar iad i nGleann Hatch i Nua-Mheicsiceo. Tuairiscíodh go bhfuil an blas beagán le leideanna milis, spiciness, agus smokiness. Óga tá siad glas, nuair a bhíonn siad ag aibí, cas siad dearg. Tá go leor cineálacha de phiobair Hatch ann, agus braitheann an spiciness ar an éagsúlacht. Cuimhnigh go bhfuil cónaí ar an teas le gach piobair te sna síolta agus na n-easnacha, mar sin iad a bhaint má tá tú ag iarraidh an leibhéal teasa a sheiceáil i seic.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 oinniún dearg, diced
- ½ cupán finéal gearrtha
- 1 piobar Hatch éadrom nó piobar te eile, síolraithe agus giorraithe
- 3 cupán sliced bok choy
- 6 cupán timpeall spionáiste gearrtha thart
- 1 punt shrimp mheán, scafa agus díorthaithe
- Salann Kosher agus piobar úr-talún chun blas a chur air
- 2 cupán
- Rís bruite te chun freastal
Conas é a dhéanamh
- I skillet mór téigh an ola olóige os cionn teas meánach ard. Cuir an oinniún agus an fionnalán leis agus cuirfidh sé an t-oinniún ar feadh 5 nóiméad go dtí go brusc tairiscint. Cuir an piobar te agus bok choy leis, agus cuirfidh sé ar feadh 4 nóiméad eile.
- Cuir an spionáiste agus cuir sauté ar feadh 3 nó 4 nóiméad go dtí go mbeidh an spinach wilts. Ansin cuir an ribí róibéis agus leanúint ar aghaidh go dtí go mbeidh an shrimp bruite agus bándearg thart ar 4 nóiméad.
- Cuir an rís cócaráilte te ar phláta ag fónamh, agus déan an meascán ribí róibéis agus spionáiste thar an rís. Freastal te.
Maidir Méideanna Shrimp:
De réir Magazine Ithe Well , níl ainmneacha méide cosúil le "jumbo" nó "breise mór" caighdeánaithe, mar sin ní chiallaíonn siad go leor nuair a thagann sé le méid shrimp. Ina áit sin, féach ar an uimhir "comhaireamh" ar an lipéad. De ghnáth díoltar ribí róibí leis an líon atá ag teastáil chun punt a dhéanamh, mar sin is ísle an líon, is mó an shrimp. Má fheiceann tú "21-25 chomhaireamh" ar an lipéad, is méid caighdeánach íseal é, agus tá sé níos mó ná "31-35 chomhaireamh." Chun a bheith cinnte go bhfaigheann tú an méid is mian leat, a ordóidh an comhaireamh (nó uimhir ) in aghaidh an punt. Roghnaigh an comhaireamh atá molta don mhias a dhéanann tú agus cuimhnigh nach dtógann siad le fada chun cócaireacht ná mar sin ná déan dearmad orthu.
Chomh maith leis sin, rinneadh an chuid is mó de shrimp "úr" a dhíoltar in ollmhargaí sna Stáit Aontaithe a reoite agus a dhiúltú don chuntar éisc. Ciallaíonn sé sin go bhfuil an shrimp a fhaigheann tú san aisle reoite mar an gcéanna leis an méid a chuirtear i láthair mar "úr" - ní raibh sé ina shuí ar leaba oighear an lá ar fad. Mura bhfuil a fhios agat go cinnte go bhfuil do shrimp éisc i ndáiríre, fíor ó úr na farraige, is dócha go bhfuil an éagsúlacht reoite beagán níos fionnuisce. Agus is féidir leat é a thógáil abhaile agus é a choinneáil reoite go dtí go mbeidh tú réidh é a úsáid ionas go mbeidh tú cinnte go bhfuil sé "úr" agus is féidir.
Chun cosc a chur ar shrimp reoite, é a chur sa chuisneoir, clúdaithe, ar feadh thart ar lá a dhíscaoileadh nó a áit i gcúllann faoi uisce reatha fionnuar.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 567 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sóidiam | 836 mg |
| Carbaihiodráití | 89 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 40 g |