Píosa séibeanna cabáiste agus Sínis le chéile go héasca sa mhias simplí cócaráilte sa bhaile seo. Tá an ispíní muiceola agus anlann Bean Te araon ar fáil ag margaí na hÁise. Is greamaí coipthe é anlann Bean Te (Toban Djan) a chuireann teilíní te le pónairí leathana, ar a dtugtar pónairí fava freisin. Mura bhfuil tú ag iarraidh tiúsóir cornstarch / uisce a chur leis ag an deireadh, laghdaigh an méid broth sicín go dtí 2 spúnóg bhoird.
Feidhmíonn cabáiste le ispíní Sínis 4 go 6 mar mhias taobh.
Cad is gá duit
- 1 - 1 1/4 pounds suey choy (cabáiste Napa)
- 2 ispíní muiceoil na Síne (Lop Cheong)
- 2 Oinniúin glas (oinniúin earraigh, scallóga)
- Laghdaigh 1/4 cupán sóidiam broth sicín
- 1 spúnóg (nó le blas a dhéanamh) anlann Bean Te (Toban Djan) * nó gleoite
- 1/2 siúcra gránbhrúite siúcra
- 1 cornstarch cuibhéil
- 2 spúnóg uisce
- 2 spúnóg bhoird canola nó ola peanut le haghaidh frith-friochta
- 2 Clóibh garlic, mionghearrtha (thart ar 3 spúnóg)
- 1/2 salann snáithíní
- 1 spúnóg bhoird ríse nó seor tirim
Conas é a dhéanamh
- Bain an croí as an cabáiste. Déan na duilleoga a thrasnú go píosaí fiú thart ar 1 1/2 orlach ar leithead. Cuir an ispíní ar an trasnán. Chop an oinniún glas i bpíosaí 1-orlach.
- I mbabhla beag, cuir an brat sicín, anlann bean te, agus siúcra le chéile. I mbabhla beag ar leith, corraigh an coirce agus an t-uisce le chéile.
- Preheat wok thar teas mheán-ard agus cuir 2 spúnóg bhoird ola. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an gairleog agus an salann leis. Cruthaigh ar feadh 10 - 15 soicind.
- Cuir na codanna bána ísle den oinniún glas, agus an ispíní. Cruthaigh an ispíní ar feadh 2 nóiméad.
- Brúigh an ispíní ar thaobh an phain. Cuir an cabáiste mionghearrtha leis. Sprinkle an fíon ríse nó seoir os a chionn. Stir-fry ar feadh thart ar 1 1/2 nóiméad, go dtí go dtagann an glas ar dhóigh beagán.
- Téigh ar an anlann agus é a dhoirteadh thar an cabáiste. Laghdaigh an teas agus lig suanbhruith ar feadh 1 1/2 nóiméad. Cuir na oinniúin glas leis. Seiceáil an séasúrach, ag cur sauce soighe, salann nó piobar más gá.
- Tabhair athchruthú tapa ar an meascán coirce agus uisce. Cuir an teas ar ais suas agus cuir an meascán i lár an wok, ag corraigh go tapa chun tiús a dhéanamh. Cruthaigh gach rud a mheascadh le chéile agus te a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 110 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sóidiam | 179 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 4 g |