Is é an stíl bamia sin ainneoin líon na gcomhábhar. Is breá liom freastal ar seo ar lá fuar le leaba rís agus sailéad. Is féidir leat an t-oideas seo a dhéanamh vegetarian ag fágáil na mairteola gan an blas a chur i mbaol.
Is breá liom bamia a dhéanamh, ach is féidir an t-am chun an OKra úr a ullmhú a bheith i ndáiríre. Móide, níl sé ar fáil go héasca ar an margadh freisin. Ag baint úsáide as okra reoite i bamia i ndáiríre laghdaíonn sé ar ais ar an am, ach ní chuireann sé isteach ar an blas.
Cad é Okra?
Tá Okra - ar a dtugtar okro - ar a dtugtar "mhéara na mban". Fásann sé ó ghléasra bláthanna i dteaghlach na meall. Tá sé measta ar a pods síolta glas inite.
Dúchasach san Afraic Thoir Thuaidh, tá Okra ar cheann de na glasraí is cothaithe san Afraic. Is minic a shaothraítear an gléasra ar fud réigiúin trópaiceacha agus te ar fud an domhain. Fásann Bamia is fearr in ithreach tirim, saibhir.
Sochair Sláinte Okra
Tá sé íseal i calraí. Níl ach 30 calories acu in aghaidh an 100 gram.
Tá Okra saibhir i snáithín, mianraí agus vitimíní aiste bia.
Is minic a mhol cothaitheoirí cuidiú le colaistéaról a rialú.
Tairgeann na pods dáileog sláintiúil de vitimín A agus frith-ocsaídiúcháin flavonoid.
Is foinse maith folaí iad pods úra.
- Tá siad saibhir i vitimíní B-casta, mar shampla niacin, vitimín B-6, thiamin agus aigéad pantothenic.
- Tá méideanna móra vitimín K i Okra, atá maith le haghaidh einsímí folaithe agus neartú cnámh.
Cad is gá duit
- 1 lb feoil stew (uaineoil nó mairteoil)
- 1 punt OKra reoite
- 16 oz trátaí brúite faoi stánaithe
- 4 unsa. púite trátaí stánaithe
- 1 oinniún mheán, mionghearrtha
- 2 clóibh garlic, brúite
- 1/2 cumhra cuaspúnóg
- 1 cuisleón coriander
- 1/8 scáthán spúnóg
- 8 cupáin uisce
- salann agus piobar chun blas a fháil
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
Conas é a dhéanamh
I sáspan mór, feoil dhonn le hola olóige. Cuir oinniúin agus gairleog.
Cuir trátaí brúite, ag corraigh go maith le feoil, gairleog agus oinniún. Cuir cumin, coriander, salann agus piobar, agus gach spéac. Cuir uisce agus trátaí puré. Cruthaigh agus comhcheangail go maith.
Cuir okra agus cuir boil leis.
Laghdaigh teas go íseal agus suanbhruith ar feadh 2 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil feoil tairisceana agus déanta.
Ba chóir go mbeadh anlann níos déine mar chócairí. Mura ndéanann sé, cuir plúr uilechuspóireach 1/2 cupán isteach.
Freastal ar bamia le rís bán agus sailéad.
Airteagail ghaolmhara:
- Flavorful Fasulia: Meán-Oirthir Glas Bean agus Mairteoil Stew
- Okra le Recipe Trátaí
- Mairteola agus Spionáiste i Salann Trátaí
- Dea-Stíl Okra
- Tas Kebab - Lamb Stew
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 505 |
| Iomlán Saill | 29 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sóidiam | 200 mg |
| Carbaihiodráití | 29 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 34 g |