Conas Pomegranates a roghnú agus úra a choinneáil
Is é an pomegranate ceann de na torthaí is sine ar a dtugtar fear agus is siombail í i gcultúir éagsúla. Ag breathnú beagán cosúil le ornáid Nollag, meastar go bhfuil an pomegranate ar cheann de na torthaí is coimhthíocha atá ar fáil go héasca. B'fhéidir nach bhfuil an chuma seachtrach aige, ach maidir leis an méid atá le fáil ar an taobh istigh - braislí de shíolta dearg atá neadaithe laistigh de chaol luibhe de phóca neamh-inbhuanaithe bán. Tá Pomegranates ar fáil ó mhí Lúnasa go déanach i mí na Nollag, agus is iad na príomh-mhí le mí Dheireadh Fómhair agus Samhain.
Tá na torthaí faoi mhéid úll, agus cé go bhfuil an dath dearg is coitianta, is féidir an craiceann leathair a bheith ó bhuí-oráiste le corcra dearg dearg.
Pomegranates a roghnú
Cuirtear pomegranates chuig na margaí níos aibí agus réidh le hithe. (Ní torthaí iad a mhaolú tar éis a mbailítear é, agus mar sin nuair a bheidh siad á mbrú, ní leanfaidh siad ar aghaidh ag forbairt siúcra.) Féach ar thorthaí pluma agus bhabhta le dath úr saibhir atá trom dá mhéid - meáchan níos éadroime ciallaíonn pomegranate go bhfuil sú beag sa síolta. Ba cheart go mbeadh sé saor ó ghearradh agus maolú freisin. Seachain pomegranates le craiceann bumpy nó shrunken, nó aon le bruises le feiceáil. Más é an sú atá tú tar éis, téigh go mór - geallfaidh torthaí níos mó sú níos mó.
Nuair a bheidh tú ag gearradh ar oscailt gheobhaidh tú na sacáin síolta, a bhfuil thart ar mhéid an mhionailín pinky agat. Tá an síol an-chosúil i gcroínear arbhar ach reddish, beagán trédhearcach agus le craiceann tanaí.
Níor cheart go ndéanfadh an membrane pithy bán an iomarca eastát réadach - is mian leat pomegranate le raidhse síolta agus sú iomlán. Má tá na síolta dearg ach tá an pith beagán donn timpeall na n-imill, tá sé ceart go leor na síolta a úsáid. Ach má tá na síolta dath donn agus feictear bog agus mushy, caithfidh tú iad a chaitheamh ar shiúl.
Is féidir leat teacht ar pomegranate le síolta maithe agus olc - tá sé sách sábháilte na síolta dearg a ithe agus na síolta donn a scriosadh.
Stóráil Pomegranate
Ba cheart pomegranates iomlán a stóráil as solas díreach in áit fhionnuar; anseo mairfidh siad cúpla seachtain. Má chuirtear an cuisneoir i bhfeidhm déanfaidh na torthaí dhá mhí nó níos mó. Fanfaidh na síolta úr in aghaidh na seachtaine nó níos mó má chuisnítear iad agus is féidir iad a reoiteáil i mála aeir suas le bliain amháin. Ba chóir sú úr a chuisniú agus a úsáid laistigh de dhá nó trí lá, nó a reoite agus a úsáid laistigh de shé mhí. Is féidir an sú pomegranate a úsáid in éagsúlacht na n-oidis, ó chumasc a dhéanamh ar anlainn a bhácáiltear i gcíste.