Tá an sicín mall atá bruite seo bruite go dtí go dtagann sé amach go liteartha ag déanamh mias tais agus juicy atá foirfe leis féin nó a úsáidtear mar líonadh do tacos, burritos, tamales nó enchiladas.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird d'ola chócaireachta
- 4 punt gan uaim,
- breasts sicín gan chraiceann nó coinnigh
- 1/4 cupán plúr
- 1 spúnóg bhoird
- cumin talún
- 3 spúnóg bhoird chile
- 2 oregano triomaithe bhoird bhoird
- 1 púdar gairleog cuileogáin
- 1 salann ciúbón
- 2 cannaí sé-unsa chileoga glasa mionghearrtha *
- Is féidir 15 unsa de
- trátaí tóirithe
- 1 oinniún
- 1 cupán uisce nó broth sicín
Conas é a dhéanamh
- Téigh sáspan mór nó pota thar teas meán-ard agus cuir leis an ola cócaireachta. Déan súgradh timpeall chun bun an phain nó an phota a chóta.
- Sprinkle an plúr níos mó ná píosaí cearc agus é a rothlú go cothrom thar an dromchla.
- Cuir na píosaí sicín go cúramach ar cheann ar an am agus cuir in iúl go bhfuil sé 2 nó 3 nóiméad ar gach taobh nó go dtí go bhfuil sé donnmhar. Ní hé an smaoineamh é a chócaireacht, ach an taobh amuigh a shealú chun seala sna súnna.
- Cuir an sicín ar chócaire mall .
- Ceann ag an am, sprinkle leis an cumin talún, púdar chile, oregano, gairleog, agus salainn.
- Cuir na cannaí de chiles glasa mionghearrtha, agus an féidir le trátaí a chur leis. Is féidir leat iad a dhoirteadh ar bharr an sicín.
- Crónaigh an oinniún, agus cuir isteach é i 1/4 píosa nó níos lú. Cuir iad sin isteach chomh maith.
- Doirt an t-uisce nó an brat sicín isteach i mbun an chuain, is cóir go mbeadh sé ar a laghad orlach nó mar sin ar bun an chuain. Ní mian leat an leacht a bheith ró-ard, nó beidh sé soupy.
- Cook ar íseal ar feadh 7 go 8 uair an chloig. Tar éis an t-am a bheith ar bun, ba chóir go mbeadh an cearc le tairisceana agus ag titim amach go héasca. Ba chóir go mbeadh aon leacht ar bun ar an mbonn agus ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht snáthaidí ann.
- Úsáid dhá fhorc nó spúnóg slotta chun an sicín a bhaint as an gcruicéad.
- Cuir é ar bhlaosc agus ar an mbarr leis an meascán cailíní agus trátaí.
- Freastal air le cruach de tortillas te agus brísteacha cosúil le oinniún mionghearrtha, duilleoga cilantro chopáilte, agus anlann teile.
* Green Chiles - Is féidir leat úsáid a bhaint as chiles glas úr más mian leat. Rósta chile mór glas (nó beirt bheag / mheánmhéide) os cionn lasair oscailte nó faoi bhróicéir go dtí go bhfuil an craiceann dubhaithe. Lig dó fuarú agus craiceann an craiceann amach. Gearr an gas amach agus an chile a oscailt agus a scrapeáil amach agus scrios na síolta agus na teaghráin bhána.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 630 |
| Iomlán Saill | 34 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sóidiam | 473 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 62 g |