Cearc friochta Deiscirt saill íseal? Tá! Déantar sin a chur i gcomparáid le h-oidis sicín friochta eile, ní bataí soilire! Trí úsáid a bhaint as sciatháin cearc gan chraiceann, sciath imthacaí saille íseal, agus friochadh go tapa in ola te, tá an sicín friochta seo de réir a chéile i bhfad níos ísle saille ná na h-oidis sicín friochta traidisiúnta .
Cad is gá duit
- 10 thighs cearc gan uaim / gan chraiceann
- 2 cupán bláthanna íseal saille
- 1 piobar cáiséin ciúbóin
- 2 salann kosher spúnóg bhoird
- 4 spúnóg piobar dubh
- 4 cupán plúr uilechuspóireach, le haghaidh dreidireachta
- canola nó
- ola peanut , le haghaidh friochta
Conas é a dhéanamh
- Le chéile i mbabhla a mheascann an sicín, an lámh, paprika, cayenne, agus leath an salann agus an piobar dubh a chur le chéile. Measc go maith agus cuisnigh ar feadh 2 uair an chloig go dtí marinate.
- Cuir an plúr, agus an salann atá fágtha agus an piobar dubh, ar mhias bácála. Bain úsáid as clúdaigh , bain an cearc, 2-3 píosa ag an am agus an cóta go maith sa phlúr séasúrach. Bí cinnte go brúigh an plúr isteach sa chlúdach feola go hiomlán. Scrios níos mó ná cúlchiste ar bhileog bácála.
- Nuair a bhíonn an sicín ar fad á dtréamh sa phlúr, cuir thart ar orlach ola ar phá friochta trom. Os cionn lasair mheán-ard, téigh an ola go 375 céim F. Tástáil trí phíosa beag den fhiach a thit as an sicín isteach san ola. Déanfaidh an sciathán mboilgeog agus tús a chur le Fry. Cuir an sicín agus an cócaireacht ar feadh 7-8 nóiméad ar an taobh, go dtí go mbeidh an taobh amuigh donn agus go bhfuil an fheoil bruite. Freastal láithreach, nó a shealbhú in oigheann te má dhéantar i mbaisceanna.