Ag freagairt d'fhiosrúcháin léitheoirí, shínigh mé císte síol paipín nó "pie" ó roinnt oidis. Tá screamhán fianáin , líonadh síolta na bpláta seo agus bréagán uachtar bácáilte, géar. Is féidir na comhábhair uile a fháil go héasca sna Stáit Aontaithe agus tá an císte déanta go hiomlán ó thús, gan aon phócaí greannmhar de líonadh réamh-déanta.
Cad is gá duit
- Crust:
- 14 tbsp./200 g.
- im (saillte)
- 2 cupán / 250 g. plúr
- 1/2 cupán / 100 g. siúcra
- 4 tbsp. zest (oráiste)
- 2 buíocán uibhe (bite le 2 tbsp uisce)
- Líonadh Síolta Poppy:
- 2 cupán / 500 ml. bainne
- 1/3 cupán / 50 g. farina (ar nós Uachtar Cruithneachta)
- 1/4 - 1/3 cupán / 50 g. siúcra
- 1 cnap. sliocht bhileog
- 1 cupán / 150 g. síolta poipín (talamh)
- 2 tbsp. im
- 2 whites uibhe (buailte go stiffly)
- Topping Uachtar Géar:
- 1 cupán / 250 ml. uachtar géar
- 1/2 cupán / 125 ml. uachtar (milis)
- 1 1/2 tbsp./20 g. plúr
- 1/3 cupán / 75 g. siúcra
- 2 uibheacha (scartha)
- Titeann roinnt de na sliocht líomóide nó an bhileog, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Déan an Crust
Im a ghearradh isteach i plúr, siúcra agus súgradh oráiste go dtí go mbeidh foirmíní luibheanna beaga. Measc go tapa ar na buíocáin uibhe agus foirmigh liathróid réidh, gan a bheith ró-ghlúine. Brúigh le plaisteach agus gabháil le haghaidh 1 uair an chloig.
Déan an Líonadh
Beir bainne, siúcra, agus seileán le boil. Bain as an teas, Doirt i farraige, ag sileadh i gcónaí, ansin síolta pipéineacha . Cuir ar ais ar theas agus boil arís, go gairid. Bain as an teas agus lig an meascán amach.
Nuair a bhíonn tú fós te, corraigh in ime go dtí go leá.
(Ná buille na h-uibheacha go dtí go bhfuil tú réidh chun an screamh a líonadh.)
Déan an Topping
Buille na h-uibheacha uile go dtí go gasta.
Measc na comhábhair a bhaineann le huachtar géar go léir le chéile ach amháin na bíomaí ubh, go dtí go réidh. Fill i leath na whites uibheacha.
Fill an 2 uibheagán eile isteach sa mheascán síolta poppy fuaraithe.
Coinnigh an Císte
Rollaigh an screamh.
Roinn taos i leath. Rollaigh a leath amach go dtí ciorcal 11-orlach, agus gearrtha a d'oirfeadh bun an leathanaigh earrach 11-orlach.
Rollaigh 1/4 an taos isteach i rópa agus é a chothromú isteach in imeall 1 nó 1 1/2 orlach. Brúigh timpeall imeall an earraigh agus gabháil leis an mbonn le beagán uisce nó bán uibhe. Leanúint leis an gcuid eile de thaos. Trim an screamh go cothrom le haghaidh cur i láthair deas.
Líon crust le líonadh síolta poppy agus ansin barr le líonadh uachtar géar, agus a chinntiú go gclúdaíonn sé d'imeall an tsruthaigh.
Bí ag 350 ° F ar feadh 50-60 nóiméad, nó go dtí go bhfuil císte donn agus socraithe go daingean.
Nuashonrú:
Ag freagairt d'athbhreithniú ar an gcíste seo ó léitheoir, rinne mé seiceáil ar mo nótaí agus chonaic mé go ndearna mé botún leis an screamh, d'úsáid mé siúcra ach d'fhág mé amach nuair a scríobh mé an t-oideas. Chuir mé é agus chuir mé buíochas leis an léitheoir chun an t-am seo a chur in iúl. Go deimhin, ceapadh gur "screamh fianán" é.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 381 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sóidiam | 228 mg |
| Carbaihiodráití | 31 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 7 g |