Tá bunús na Gearmáine ag caitheamh úll na Sile. Tá go leor de na miasa Gearmáinise ag gabháil le hábhar na Síne, le hoiriúnuithe áitiúla ar ndóigh - mar shampla pan de pascua (císte Nollag cosúil le stollen) agus berlines (líonadh donuts stíl Gearmáinis le dulce de leche), mar a thug inimircigh na Gearmáine a gcuid oidis ó baile.
Is minic a úsáidtear focal na Gearmáine le haghaidh císte, kuchen chun cur síos a dhéanamh ar cácaí sa tSile. Tharla an feiniméan céanna i ndeisceart na Brasaíle, áit a socraíodh go leor Gearmánaigh, ach d'athraigh an focal kuchen beagán le " cuca " sa Phortaingéilis. Is é Migas an focal Spáinnis le haghaidh bruscáin (nó bréagán streusel, sa chás seo).
Tá an kuchen stíl Sile seo cosúil go leor le Apfelkuchen na Gearmáine traidisiúnta, le screamh gearr arna líonadh le bataire, torthaí, agus bearradh bruscair. Tá éagsúlacht eile de kuchen úll na Sile cosúil le tart úll, le screamh laitíse in áit an bréagán sreabhaill.
Sa phictiúr sa phictiúr, d'úsáid mé applesauce móide roinnt anlann mónóg ar bhóigh a tharla mé. Is féidir leat úlla atá slisnithe tanaí a úsáid freisin, a thosú le roinnt siúcra agus 1-2 spúnóg bhoird de phlúr nó de chrainn arbhar.
Cad is gá duit
- Maidir leis an mBonn:
- 12 spúnóg im (softened)
- 1 cupán siúcra
- 2 uibheacha
- 1 taospoon vanilla
- 1 2/3 cupán gach plúr críche
- 1/3 cupstarch cupán
- 1 púdar bácála cuótaí
- 1/2 salann snáithíní
- Chun an Líonadh:
- 2 cupán applesauce (nó 1 1/2 cupán toradh torthaí de rogha)
- Maidir leis an Topping:
- 1/3 cupán siúcra
- 1/2 cupán siúcra donn solais
- 1 pinch salann
- 1 1/3 cupán plúr uilechuspóra
- 12 spúnóg im (leáite)
- Garnish: siúcra púdraithe le haghaidh deannaigh
Conas é a dhéanamh
Preheat an oigheann go 350 céim. Cuir an t-earrach in aghaidh na huaire 9-orlach agus téigh an bun le ciorcal de pháipéar pá.
Cuir an t-im softened i mbabhla meascthóir seasamh. Cuir an siúcra leis agus buille go dtí go huachtar. Cuir na huibheacha, ceann ag an am, agus buille go dtí go mbeidh siad measctha. Cuir an fola agus an meascán go gairid.
I mbabhla beag, cuir an plúr, an choirce, an púdar bácála agus an salann le chéile. Cuir na comhábhair thirim leis an meascán im / ubh agus buille go dtí go bhfuil measctha díreach.
Brúigh an taos isteach sa phailín earrach ullmhaithe, agus é a bhrú go cothromach ag bun an leathanaigh agus suas an taobh. Brúigh an bun le forc i roinnt áiteanna. Chill sa reoiteoir ar feadh 10-15 nóiméad.
Brú an screamh ar feadh 15 nóiméad. Bain as an oigheann.
Cé go bhfuil an screamh réamh-bácála, ullmhaigh an bréagán. I mbabhla mheán, cuir an plúr, an siúcraí agus an salann le chéile. (cuir 1 cuisleón cainéal más gá). Cuir an t-im leáite agus é ag bogadh le forc go mall, go dtí go bhriseann an meascán suas fiú amháin.
Scaipeadh na torthaí a líonadh thar an mbonn réamh-bhácáilte. Sprinkle an bruscar bruscair go cothrom thar na torthaí.
Bácáil ar feadh 45-50 nóiméad, nó go dtí go bhfuil bréagán brú go héadrom. Bain as an oigheann agus lig fionnuar ar feadh 10 nóiméad sula scaoiltear gach uile. Dust le siúcra púdraithe sula bhfónann tú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 656 |
| Iomlán Saill | 39 g |
| Saill Sháithithe | 23 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sóidiam | 481 mg |
| Carbaihiodráití | 75 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 4 g |