Is aoibhneas gourmet é an t-oideas sicín Mango Grilled Gréine seo agus tá sé éasca le fialán a fháil. Tá casadh ar sicín mango traidisiúnta, tá an leagan grilled seo chomh delicious agus díreach mar spicy-sweet! Níl ort ach roinnt mango níos aibí a thosú i do chumascóir mar aon le roinnt comhábhair eile Téalainnis agus tá anlann mango delicious agat go n-oibríonn sé go hiontach araon mar anlann marinade agus dipping. Freastal le rís nó sailéad, agus déanfaidh tú gach duine sásta ag an am.
Cad is gá duit
- 2-3 breasts sicín (8-10 cearcach sicín, nó coibhéiseach le sciatháin cearc nó píosaí (tá an craiceann sásta ar chlé, ach oibríonn an craiceann go maith freisin)
- Maidir leis an Salann Mango:
- 2 mangoes (aibí úr)
- 3 tbsp. anlann éisc (ar fáil i mballáin ard ag siopaí bia na hÁise)
- 2 tbsp. Anlann Chili milis Téalainnis (atá ar fáil i rannóg na hÁise ar do ollmhargadh áitiúil)
- 2 tbsp. siúcra (donn)
- 3 clóibh garlic
- 1/4 cupán coriander (cilantro úr mionghearrtha)
- 4 tbsp. bainne cno coco
- 1 tbsp. sú aoil
- 1 chile (dearg úr nó 1/2 cniotán de chile brúite triomaithe, nó suas le 1 chnap.
- Anlann Chili Téalainnis )
- 1/4 cón. turmeric
Conas é a dhéanamh
Le haghaidh leideanna maidir le ceannach agus gearradh mango úr, féach ar gach Treoir faoi Mangoes ar fad.
- Bain feoil as an mango, ag scriosadh na cloiche. Cuir an mango móide comhábhair uile anlann mango le chéile i gcumascóir nó próiseálaí bia . Próiseáil go maith chun anlann mango réidh a dhéanamh.
- Déan tástáil ar an anlann, ag lorg cothromaíocht idir milis & géar, salainn agus spicy (ba chóir an salann seo blas níos milis ná géar). Cuir siúcra níos mó a chur leis má tá anlann éisc géar, nó níos mó, más rud é nach bhfuil sé salainn nó blastanach go leor. Cuir níos mó chili leis más rud é nach bhfuil sé spicy go leor.
- Má úsáidtear cíche nó coinníní cearc gan chraiceann, scóráil an taobh is fearr, ag slicing 1/8 go 1/4 orlach go domhain - tabharfaidh sé seo do bhlag níos mó do chearc. Beidh sicín le craiceann go leor blastaiúil gan scóráil. Cuir cearc ullmhaithe i mbabhla mheascadh. Doirt leath go 2/3 den anlann mango thar, ag cur go maith le chéile. Socraigh an chuid eile ar leataobh as freastal.
- Cearc marinate sa anlann mango ar a laghad 10 nóiméad, nó suas le 24 uair an chloig. Sula grilling, brúigh ola chócaireachta beag os cionn do gril chun cosc a chur le greamaithe. De réir mar a dhéanann tú grill, bí i do mhara ar scor (ó bhun an bhabhla). Déantar sicín nuair a bhíonn feoil casta órga-donn agus reáchtáiltear na súnna go soiléir.
- Cuir sauce mango ar fáil i mbán anlann thar teas mheán, ag sreabhadh go dtí go díreach te (seachain fiuchphointe nó caillfidh tú blas an mango úr). Nó a sheirbheáil mar condiment ag teocht an tseomra.
- Freastal ar an sicín grilled mar aon leis an anlann. Dea-mhaith le rís nó do rogha sailéad nó prátaí. Nó le haghaidh cóireála speisialta breise, freastal ar mo Rice Thai Coconut Rice. DÍOLÚ!