Tá an píosa pota sicín bácáilte go foirfeachta le bréagán brioscaí. In ionad an screamhán taosráin is gnách, tá brioscaí cáis sásta le feiceáil ar an bpíosa sicín seo. Déantar an taos briosca a rolladh go dronuilleog ar mhéidmhéid agus gearrtar na brioscaí isteach i gcearnóga, mar sin níl aon taos ar bith ann. Déanann cutter pizza éasca an taos a ghearradh i gcearnóga aonfhoirmeacha. Más fearr leat tionchar neater nó brioscaí babhta , bain úsáid as gearrthóg brioscaí.
Le haghaidh dath breise agus blas, cuir peirsil úr mionghearrtha ar na brioscaí. Tugann an nigh ubh na brioscaí bréag deas. Déan síolta síolta paipéine nó síolta sesame thar an nigh ubh díreach roimh bhácáil más mian leat.
Féach freisin
Sicín agus Brioscaí Baile
Píosa Pot Sicín Pot Amach
Cad is gá duit
- Le haghaidh Líonadh Píosa sicín:
- 1 cairéad mór (diced)
- 1 prátaí beag (diced)
- 5 spúnóg im
- 1 oinniún mheán (diced)
- 1 soilire stalk (slisnithe)
- 1 punt breasts sicín (gan chnámh, gearrtha i ciúbanna 1-orlach)
- 5 plúr spúnóg bhoird
- 1 1/2 cupán stoc sicín
- 1 cupán piseanna (leáite ó reoite)
- 1/2 tsí spúnóg
- 1 salann ciúbón (kosher, le blas)
- 1/2 piobar dubh spúnóg
- 3 spúnóg bhoird uachtar trom
- Maidir leis na brioscaí cáis agus oinniún glasa:
- 2 cupán plúr uilechuspóireach (thart ar 9 unsa, modh spúnóg agus sweep)
- 2 1/2 spúnóg púdar bácála
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 sóid bácála teaspoon
- 7 spúnóg im (fuaraithe; gearrtha i bpíosaí beaga)
- 1 cupán cáis cheddar (géar, stiallacha; thart ar 4 unsa)
- 2 spúnóg bhoird oinniúin glas (mínithe mionghearrtha)
- Roghnach: 1/2 piobar cáiséin císte
- 3/4 bláth cupán
- 1 buíocán uibhe mór (measctha le 2 spúnóg uisce, le haghaidh bearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Cuir na cairéid agus na prátaí i sospan beag agus clúdaigh siad le huisce. Cuir an t-aonán os cionn teas mheán agus cuir le boil é. Clúdaigh agus cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na glasraí tairisceana. Draenáil agus leataobh.
- I skillet domhain nó saute pan thar mheán teasa, leá na 5 spúnóg bhoird im. Cuir na oinniúin agus an soilire agus saute leis ar feadh thart ar 2 nóiméad. Cuir na píosaí sicín leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag corraigh, go dtí go bhfuil na píosaí sicín teimhneach.
- Cuir na 5 spúnóg plúr leis an meascán sicín agus cócaireacht, stirring, ar feadh 2 nóiméad. Cuir an stoc sicín agus piseanna reoite leáite. Cook, stirring, go dtí go bhfuil sé tiubhaithe. Cuir na prátaí agus na cairéid, an thyme, an salann, le blas, piobar, agus uachtar trom leis. Cook, stirring, ar feadh thart ar 3 nóiméad níos faide. Doirt an meascán isteach i mhias bácála 2-cheathrú.
- Teas an oigheann go 350 F.
- I próiseálaí bia, comhcheangail an 2 cupán plúr, púdar bácála, salann, agus sóid bácála. Pulse a mheascadh go maith. Cuir na píosaí im fuaraithe agus bualadh ar na huaireanna éagsúla, nó go dtí go dtagann an meascán le béile garbh.
- Doirt an meascán plúir isteach i mbabhla mór agus cuir an cáis, na oinniúin glasa agus an cáis leis, má úsáideann tú. Measc go maith.
- Cuir an bláthach leis an meascán plúr agus cuir le do lámha nó le spúnóg díreach go dtí go dtosaíonn an taos le chéile.
- Gabh an taos amach ar dhromchla snasta éadrom agus bí cúpla uair, ach le chéile. Maidir leis na brioscaí boga, déan cúram gan an taos a ró-obair. Pat an taos isteach i dronuilleog agus a ghearradh amach mar atá ag teastáil ag baint úsáide as scian, gearrthóir pizza, nó gearrthóirí brioscaí.
- Cuir na brioscaí ar an bpíosa sicín a líonadh.
- Comhcheangail an buíocán uibhe le 2 spúnóg uisce; scuab go héadrom thar gach briosca.
- Bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh 25 nó 30 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na brioscaí donn órga agus tá an líonadh ag bualadh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 925 |
| Iomlán Saill | 58 g |
| Saill Sháithithe | 29 g |
| Saill neamhsháithithe | 19 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sóidiam | 1,996 mg |
| Carbaihiodráití | 61 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 40 g |