Is foinse iontach é na bradán de aigéid sailleacha omega-3 inchinn-shláintiúil, agus is cosúil go bhfuil a blas agus a n-uigeacht shainiúil le do thoil fiú iad siúd nach bhfuil iasc i gcónaí faoi iasc. Is breeze é an bradán a róstáil san oigheann, rud a chiallaíonn gur rogha iontach é do sheachtain seachtaine.
Tá an bradán seo séasúrach le meascán milis / géar d'fhínéagar balsamach agus de shíoróip maple agus tá sé róstáilte i gceart agus a chuid gabhálacha: plandaí milis agus anann. Téann na plandaí agus an t-anann isteach san oigheann ar dtús, de réir mar is gá an plandaí níos mó ama ná an bradán a fháil caramelized agus bog. Bain an t-anann as an oigheann nuair a thosaíonn tú an bradán, ionas gur féidir leat salsa anann a mheascadh go tapa agus na cócairí bradán.
Freastal ar an bradán seo le rís stíl Mheiriceá Theas , nó éadaí a chur suas le sailéad rís fiáin anann rósta le haghaidh ócáidí speisialta.
Cad is gá duit
- 16-20 unsa de bhradáin, gearrtha i 4 comhaid
- 2 plandaí an-aibí (buí / dubh)
- 3-4 fáinní mór anann
- 2 síoróip maple spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird fínéagar balsamach
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 1/4 oinniúin dearg mionghearrtha
- 1 aol
- 1 cearnóg bhoird cilantro minced
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 450 céim. Líne bileog bácála mór le scragall alúmanaim a chuirtear taobh bídeach suas. Brúigh an scragall alúmanam go héadrom le hola olóige.
- Peel agus sliceáil na plandaí i stiallacha nó slisní tiubh 1/3-orlach. Cuir na plandaí ar thaobh amháin den bhileog bácála scragall. Cuir na fáinní anann ar an scragall in éineacht leis na slices plandaí.
- I mbabhla beag, déan an síoróip maple, fínéagar balsamach, agus an soy saibhir a mheascadh. Déan meascán scuab go héadrom ar na plandaí agus an anann.
- Cuir bileog bácála i lár an oigheann, agus rósta ar feadh 10-15 nóiméad, ag casadh uair amháin.
- Bain bileog bácála ón oigheann agus bain na fáinní anannáin go dtí bord gearrtha le fuarú. Cuir na líonta bradán leis an mbileog bácála. Séasúir iad go héadrom le salann agus piobar, ansin iad a scuabadh go fial leis an meascán síoróip maple. Má tá na plandaí caramalithe agus bog, baintear iad agus cuirfear ar leataobh iad. Má bhíonn níos mó ama ag teastáil uathu chun cócaireacht, iad a fhágáil ar an mbileog bácála.
- Cuir an bradán ar an oigheann agus rósta ar feadh thart ar 10 nóiméad (le haghaidh píosaí 1 orlach tiubh), nó go dtí go gcuireann an bradán cluas nuair a ghearrann tú isteach é agus go bhfuil sé beagán teimhneach.
- Cé go bhfuil an bradán ag cócaireacht, déan an pineapple isteach i bpíosaí 1/2 orlach, agus cuir i mbabhla. Cuir an oinniún agus an cilantro leis an mbabhla, agus an sú a fhás ó 1/2 den aol thar an meascán. Tóg agus blas le haghaidh séasúcháin, ag cur sú aol níos mó nó sú aoil le salann agus piobar más gá.
- Nuair atá an bradán réidh, é a bhaint as an oigheann. Freastal ar bhradán te leis na plandaí agus an salsa anann.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 431 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sóidiam | 415 mg |
| Carbaihiodráití | 40 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 36 g |