Freastal ar an chile le go leor bréagáin le haghaidh dianna ocras a roghnú, mar shampla cilantro chopped, uachtar géar, avocado mionghearrtha, cáis shredded, scallóga mionghearrtha, trátaí mionghearrtha agus fiú roinnt rísíní nó cnónna péine.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- 1 oinniún meán (mionghearrtha)
- 1 piobar jalapeno mór (
- síolta agus easnacha a bhaint astu, mionghearrtha)
- 2 clóibh garlic mór (mionghearrtha)
- 1 punt cearcach cearc, gan snasta (gearrtha i stiallacha tanaí)
- 1 1/2 spúnóg bhoird chili
- 1 spúnóg bhoird
- púdar chile
- 2 chupán trátaí stánaithe mionghearrtha le sú (mionghearrtha)
- 2 cupán stoc sicín
- 1 mheán oráiste
- Salann agus piobar úr
- Is féidir le pónairí dubh 1 (15-unsa) (draenáilte agus sruthlaithe)
- Is féidir le 1 (15-unsa) pónairí pinto (draenáilte agus sruthlaithe)
- Toppings:
- 1/3 cupán cilantro úr mionghearrtha (le haghaidh freastal)
- 1/2 cupán avocado aibí mionghearrtha (le haghaidh freastal)
- 1/2 cupán uachtar géar (le haghaidh freastal)
Conas é a dhéanamh
- I mban mór, trom-bhrú, teas an ola thar teas meánach. Cuir an oinniún, an piobar jalapeno agus an gairleog agus cócaireacht leis, stirring go minic, go dtí go softened, thart ar 3 nóiméad.
- Cuir an sicín agus an cócaireacht leis, ag bogadh go minic, go dtí go bhfuil sé níos bándearg, thart ar 3 nóiméad.
- Cruthaigh an dá phúdair chile, agus an zest agus sú as an oráiste.
- Cuir na suitíní leis an sú, an brat agus an séasúr le salann agus piobar.
- Tabhair an meascán le boil, laghdaigh an teas agus suanbhruith, go páirteach é, ar feadh 20 nóiméad.
- Cruthaigh cannaí pónairí agus suanbhruith, nochtadh, os cionn teas meán-íseal go dtí go mbeidh an chile níos déine, thart ar 20 nóiméad níos mó.
- Freastal le cilantro, avocado, agus uachtar géar, más gá.
Nótaí oideas
- Cé go bhfuil go leor bealaí ann chun criosanna a bhaint as torthaí citris, cosúil le oráistí, liomóidí agus leacáin, is fearr liom grater líomóide a úsáid, grater le blas beag le bréagáin gruagtha atá deartha chun greim a dhéanamh ach amháin an craiceann agus ní an pith bán. Tarraing na torthaí citris os cionn an ghránaigh trasna, agus é a shealbhú os cionn bileog de pháipéir céir chun an zest a bhailiú níos éasca le tomhas.
- Is é an bealach is simplí le citris sú é a ghearradh i leath-thrasghearrtha agus cuir forc isteach sa flesh agus é ag fás an sú torthaí i strainer chun na síolta a leagtar os cionn babhla a ghabháil.
- Má tá craiceann íogair agat, is fearr lámhainní rubair a chaitheamh nuair a bhíonn síolta agus snáitheanna ola de phiobair chile mar jalapenos á dtógáil. Slit an piobar a oscailt ar fad agus é a shealbhú faoi uisce reatha. an scannán a bhaint le scian paring agus na síolta a shruthlú. Pat na piobair tirim.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 832 |
| Iomlán Saill | 24 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sóidiam | 348 mg |
| Carbaihiodráití | 104 g |
| Snáithín cothaithe | 32 g |
| Próitéin | 55 g |