Is é Avocado Raita an leagan Indiach de guacamole agus blas an-sásta le beagán ar bith. Chomhcheanglaíonn an t-oideas avocado Indiach spíosraí Indiach agus iógart le snámh fíor-dhifriúil, agus is féidir leat an teas a chur ar bun trí níos mó púdar chile dearg agus chilies glasa mionghearrtha a chur leis.
Cúlra beag ar raita: is snámh é atá déanta as iógart agus spíosraí eile atá cumaisc le glasraí bruite nó amh, nó torthaí uaireanta. Ní amháin gur mhias Indiach é Raita; is taobh istigh ó thaobh na Pacastáine agus na Banglaidéise é. Is é an príomhghné de raita an iógart, ar a dtugtar curd freisin.
Is minic a thugtar Raita mar condiment, ach tá sé go leor difriúil ná tarsainn mar is eol dúinn iad i dtíortha an Iarthair. Úsáidtear Raita chun spíosraí te a fhionnadh nó a chodarsnacht le curaí agus cuibabáin i gcóireálacha na hÁise. San India, úsáidtear an chuid is mó mar snámhán agus is minic a bhíonn sí péireáilte le sceallóga nó leacán, chomh maith le coirníní agus picilíní.
Is féidir le réimse leathan séasúirí dul isteach i raita, ag brath ar an t-oideas nó an réigiún ón áit a dtagann sé. Ina measc seo tá síolta cumanta rósta, mint, chaat masala nó coriander. Is blas suimiúil eile é Cilantro in ionad raita. Tá raon leathan de oidis raita ann, ó raita prátaí agus raita pumpkin chun cairéad raita agus biatais raita. Tá roinnt cineálacha coitianta de raita Mango raita, banana raita agus pomegranate raita.
Cad is gá duit
- 2 avocados aibí
- 1 oinniún meánmhéide (an-chopped)
- 2 trátaí meánmhéide (an-chopped)
- 1 chili ghlas (an-chopped)
- 1/2 cuaspúnóg púdar dearg Chili
- 1 púdar cumin cuótaón
- 1/2 cupán duilleoga coriander úr gearrtha
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide (Sú leath líomóide)
- 1 iógart cupáin (úr, neamh-mhilsithe, gleoite go réidh)
- Dash salann (nó le blas)
Conas é a dhéanamh
- Bain an fheoil agus an síol as na avocados agus cuir iad isteach i mbabhla mheascach. Mash na avocados go dtí go bhfuil siad beagnach réidh.
- Cuir an oinniún mionghearrtha, an trátaí, an tsilis glas, na spíosraí uile, an sú líomóide agus an coriander mionghearrtha. Mheas sé suas go dtí go mbeidh na comhábhair ar fad cumasc.
- Cuir an iógart, an salann a chur le blas agus cuir é a chur isteach chun é a chumasc leis an meascán avocado.
- Déan an meascán sa chuisneoir agus fónamh.
Is féidir an t-oideas Raidió Avocado seo a sheirbheáil le haghaidh béile sláintiúil. B'fhéidir gur mhaith leat spíosraí eile a chur isteach nó cúpla amach. Is é cilantro amháin chun iarracht a dhéanamh, agus is féidir é seo a chur le blas níos mó. Úsáideann cuid daoine bláthach nó uachtar géar mar mhalairt ar an iógart. Is féidir é a mheascadh de láimh nó a reáchtáil trí phróiseálaí bia le haghaidh uigeacht níos measa fós.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 135 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sóidiam | 72 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 3 g |