Déanann liamhás stánaithe an mhias seo le sreabhadh a ullmhú agus a bhácáil, agus bíonn slisníní an anannáin in éineacht le blas salainn tangy sásta. Is léir nach bhfuil liamhás stánaithe chomh maith le blas nó uigeacht mar liamhás úr nó cócaráilte go hiomlán, ach bíonn buntáiste mór aige - is minic go mbíonn an liamhás stánaithe seasmhach. Is féidir liamhás mór stánaithe sa mhúnla piorra atá ar an eolas a stóráil sa pantry, de ghnáth suas le 2 bhliain. Léigh an lipéad go cúramach, áfach, mar ní mór roinnt brandaí a stóráil sa chuisneoir.
Cad is gá duit
- 1 (3-punt) liamhás stánaithe (gan spam)
- Is féidir anannann slisnithe 1 (20 unsa) a slisnithe
- 1/2 cupán
- anlann chili
- 1/4 cupán siúcra donn pacáilte
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1 cuisleón
- Anlann Worcestershire
- 1 pídar cileogairne Chili
- 1 spúnóg bhoird
- cornstarch
- 1 1/2 spúnóg bhoird uisce fuar
Conas é a dhéanamh
- Téigh an oigheann go 325 F (160 C).
- Gearr liamhás i slices 1/2-orlach-tiubh, ag gearradh beagnach go dtí an bun, ach ní ar an mbealach tríd.
- Ceangail an liamhás timpeall an imlíne lasmuigh le píosa sreangán cistine chun na slisní a choinneáil i bhfeidhm.
- Draenáil na slices anann, ag taisteal 1/4 cupán an síoróip.
- Comhcheangail síoróip anann leis an anlann chili, siúcra donn, sú líomóide, anlann Worcestershire, agus púdar Chili i mbabhla.
- Cuir an liamhás ar raca i bpost rósta nó bácála. Socraigh slisní anann timpeall an tsamhraidh agus cuir anlann isteach thar gach ceann.
- Bácáil san oigheann réamhthéite le haghaidh 1 1/2 uair an chloig, go minic go leor leis an anlann.
- Bain a chur le platter ag freastal, slisníní anann a eagrú thart ar an ham; bain sreangán. Clúdaigh go réidh le scragall chun te a choinneáil.
- Doirt na súnna uile isteach i mbeart 2-cupáin agus cuir uisce go leor te (más gá) chun 1 1/4 cupán a dhéanamh; aistriú chuig sáspan beag.
- Comhcheangail arbhar coirce agus an t-uisce fuar i mbabhla, ag cumasc go dtí go réidh. Cuir meascán cornstarch leis an sáspan agus cócaigh thar mheán teas, ag corraigh, go dtí go bhfuil sé tiubhaithe agus bubbly.
- Déan anlann súgrach thar liamhás agus anann agus freastal ar anlann atá fágtha ar an taobh.
Leideanna Cooking and Leftovers
- Féadfar an liamhás stánaithe a ghearradh i slices aonair. Is féidir na slisníní a shocrú i gciseal amháin i mias bácála. Clúdaigh leis an anlann agus slisníní an anna agus é a bhácáil in oigheann 375 F go dtí te agus gloinithe. Is féidir slices a grilled nó pan-friochta chomh maith.
- Sliotáin Fry le ham sa bhreis agus fónamh le pónairí nó prátaí.
- Bain úsáid as an t-am a chaitheamh i bprátaí scalloped nó casseroles pasta.
- Chop le hamach bruite ar shiúl. Cuir roinnt snasta milis leictreach, soilire mionghearrtha, agus roinnt salainn agus piobar chun blas a chur air. Cuir go leor maonáis chun taise agus é a úsáid chun bunáin nó rollaí ceapaire a líonadh. Nó é a chur ar duilleoga leitís le haghaidh sailéad blasta blasta.