Fíricí Spraoi: B'fhéidir gurb é Síne na Síne an chéad uachtar reoite amach
Téigh isteach ar aon pháirc uachtar reoite agus buaileann tú an líon mór roghanna láithreach, i mblasanna agus ar na cineálacha cóireálacha reoite atá ar fáil. Tá uachtar reoite bog, iógart reoite, agus gelato - speisialtacht na hIodáile ceangailte le huachtar reoite traidisiúnta. Maidir leis na blasanna, tá an seanbhealach, an seacláid, agus an sútha talún déanta fada ó shin le haghaidh tairiscintí níos coimhthíocha, mar shampla smután seacláide banana, watermelon agus mango.
Ice Cream Sláintiúil (ish)
Cad atá taobh thiar den athbheochan reatha i dtáirgeadh uachtar reoite? Go leor, tá ról mór ag ár n-ús i ithe sláintiúil. Nuair a dhéanann daoine cinneadh a dhéanamh ar a gcuid fiacail milis, is mian leo go dtabharfadh siad blas ar fiú na calories breise. Gan a bheith sásta le huachtair oighir sintéiseach a chuimsítear go hiomlán de bhreiseáin, tá uachtar reoite ag teastáil ó thomhaltóirí le comhábhair úra agus bainne fíor. Maidir leis an bpléascadh i blastáin, níl aon amhras ann go bhfuil palat níos mó sofaisticiúla le blianta beaga anuas. Ach tá sé fíor freisin go bhfuil daoine ag éirí ar an eolas faoi na buntáistí sláinte a bhaineann le torthaí coimhthíocha na hÁise ar nós mango agus papaya. Tá Mangos ard i Vitimín A agus C, ach íseal i calraí agus saill. Tá níos mó beta-carotene ag Papaya ná mar cairéid. Tá an mango agus papaya araon luchtaithe le frithocsaídeoirí.
Idir an dá linn, is é an t-uachtar reoite ginger is fearr leat i measc bialann i mbialanna na Síne. Ag luachadh i gcócaireacht na Síne as a chuid blas agus blas ar leith, déantar measúnú freisin ar shinséir go bhfuil go leor sochair sláinte acu, ó dhíleá a chuideoidh chun fuar a chosc.
Ice Cream: Ceangal na Síne
Tá sé fíor - meastar gur chruthaigh na Síne an chéad concoction oighir reoite thart ar 2,000 RC, trína fhágáil taobh amuigh sna gaotha fuar sliabh nó trí na comhábhair a reo i meascán de oighear agus salann garbh. Ina theannta sin, tá teoiric ann gur tugadh taistil ó tháirgí déiríochta ón iarthar siar ón tSín.
Ní dócha gurbh é Marco Polo, cé go gcreideann litríocht tóir air le milseog bainne reoite a thabhairt do na hIodálaithe tar éis a chuid foraoiseacha sa Far East.
Ar aon chuma, in ainneoin a n-uachtar reoite go luath, níor rugadh uachtar reoite sa tSín, mar gheall ar easpa cuisniúcháin i dtithe na Síne agus toisc go gcreideann na Síne nach bhfuil sé sásta bianna reoite go hiomlán a ithe. Mar sin féin, tá an t-éileamh ar uachtar reoite ag méadú go mall, go háirithe i gcathracha móra cosúil le Beijing agus Shanghai. Agus taitneamh as uachtar reoite i gcodanna eile san Áise. Déantar uachtar reoite Indiach, ar a dtugtar kulfi, trí bhainne nó uachtar a laghdú roimh reo. Idir an dá linn, tá Filipinos tar éis teacht ar roinnt comhcheangail sciála uachtar reoite suimiúil ag baint úsáide as torthaí agus glasraí dúchais. Agus i go leor grósaera na hÁise / na Síne, gheobhaidh tú "uachtar reoite" cnó cócó - déanta le bainne cnó cócó agus nach bhfuil aon chomhábhair déiríochta ann.
An chéad uair eile a thugann tú cuairt ar mhargadh na hÁise, féach an rannóg milseoga reoite. Seans go bhfaighidh tú stocáil le roinnt blas blasad uachtar reoite, ó Durian agus lychee go tae glas. Más fearr leat do chuid féin a dhéanamh, tá roinnt oidis uachtar reoite blasta anseo chun iarracht a dhéanamh. Bain sult as!
Recipes Ice Cream Sínis
Tuilleadh Recipes Ice Cream ó Ar fud an Domhain
- Mango Kulfi (Ice Cream Indiach)
- Ice Cream Gréine Vanilla (Pagoto Krema)
- Ice Cream Neapolitan
- Ice Cream Nougat
- Uachtar Ice Tae Glas
Tuilleadh Leideanna a dhéanamh Milseog
Foinsí:
The Oxford Companion to Food, le Alan Davidson, a d'fhoilsigh Oxford University Press, 1999