Go liteartha "feoil cócaráilte ina sú," Is saibhir agus blasmhar anraith agus muiceoil saibhir í Carne en Su Jugo le pónairí. Freastal sé le smorgasbord na dtortáin agus lig do gach duine a mbabhla féin a shaincheapadh.
Déanann an t-anraith seo an béile geimhridh téimh, ach bíonn sí go foirfe le beo mear Mheicsiceo ar oíche te samhraidh. Is féidir leat é a sheirbheáil mar thús tosaigh i gcupáin anraith nó mar phríomh-mhias mór i mbabhla domhain. Just a bheith cinnte go bhfágfaidh tú seomra ar a bharr don bhreiseán.
Cad is gá duit
- 12 slices bagún tiubh-gearrtha
- 1 oinniún mheán, scafa agus mionghearrtha
- 2 punt steak mairteoil amh,
- babhta barr nó broil Londain
- 3 clóibh garlic, scafa agus mionghearrtha
- 6 cupán brat mairteola nó stoc
- Duilleoga ó 1 bunch
- cilantro , mionghearrtha (eascraíonn scriosadh)
- Is féidir le pónairí dubh 1 15-ounce, draenáil agus sruthlú
- 1 chipotle chile stánaithe i adobo (roghnach) *
Conas é a dhéanamh
- Brúigh an bagún i bpota mór, os cionn teas meánach go dtí go bríomhar. Bain an bagún ón bpac agus lig dó draenáil ar thuáillí páipéir nó ar mhála páipéir donn.
- Cuir na oinniúin leis an ramhar bagúin atá fágtha sa phota. Déan an oinniúin thar an teas trí mheán go dtí go dtiocfaidh siad trédhearcach, thart ar 10 nóiméad.
- Cé go bhfuil na oinniúin ag cócaireacht, sliceann an mairteoil go fad i stiallacha tanaí, ansin gearrtha na stiallacha isteach i bpíosaí bite. Cuir an mairteoil leis an bpota leis na oinniúin, agus cócaigh an t-uile dath bándearg a bhaint as. Cuir an gairleog leis agus bainne an mairteoil agus na oinniúin leis an garlic ar feadh nóiméad breise.
- Cuir an brat, cilantro, agus pónairí leis, corraigh go maith agus clúdaigh an pota. Suaiteáil thar teas íseal ar feadh thart ar uair an chloig. Déan an bagún a chromadh nó a bhriseadh isteach i bpíosaí beaga agus é a chur ar ais chuig an bpota. Suaibhrigh le haghaidh 10 go 15 nóiméad eile. Cuir an anraith isteach i babhlaí agus é a sheirbheáil leis na garnishes is fearr leat.
Nótaí
Freastal ar an anraith le smorgasbord de garnishes ar nós cilantro, bagún, oinniúin, raidisí agus avocado mionghearrtha; anlann chile nó anlann te eile; dingeanna aoil; agus sceallóga tortilla . Chun tionlacan traidisiúnta, cuir pláta oinniúin glas grilled ar fáil.
* Ar mhaithe le caitheamh tobac agus teas breise, cumhdaigh síolta chipotle in adobo (ceann ar fad le haghaidh níos mó teasa nó leath le haghaidh teas meán) le 2 cupán den bhrat roimh é a chur leis an anraith leis an cilantro.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 325 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sóidiam | 450 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 33 g |