Tá na sciatháin cearc grilled seo cinnte do thoil le do chuid aíonna. Bíonn cumhra an choire agus na mustaird an-mhaith leis an mhallacht ó na meala. Bain triail as dóibh an chéad uair eile go bhfuil cócaireacht agat agus a fheiceáil cad a bhuailfidh siad.
Cad is gá duit
- 2-3 punt / 1 go 1.4 g de sciatháin sicín (leideanna removed_
- Garnish: 1/4 duilleoga mint cupáin (nó duilleoga cilantro, mionghearrtha)
- Don Sauce:
- 1/2 cupán / 120 ml mil (teas)
- 1/2 cupán / 120 ml im
- 1/3 cupán / 80 ml fíon bán tirim
- 3 spúnóg bhoird / 45 ml
- Dijon Mustard
- 2 1/2 spúnóg spúnóg / 12.5 ml púdar curaí
- 2-3 clóibh gairleog (mínithe)
- 2 salann gréine / 10 mL
- 1 spúnóg / 5 mL piobar dubh
- 1/2 spúnóg saoirse / 2.5 ml púdar ginger
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL
- piobar cayenne
Conas é a dhéanamh
- Cuir sciatháin i mála plaisteacha taighde.
- Comhcheangail na comhábhair atá fágtha.
- Déan an leathán den mheascán a chúlghairm trí choimeádán aerdhíonach a chur isteach agus a stóráil sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid.
- Doirt leath an meascáin atá fágtha i mála le sciatháin, cóta go maith, mála seala, agus ligean dó é a mharú sa chuisneoir ar feadh 2-4 uair an chloig.
- Ag deireadh an tsaoil marinating, cuir áit in áirithe i sospan beag. Tabhair le boil, teas a laghdú go híseal agus lig an meascán le suanbhruith ar feadh 6-8 nóiméad.
- Bain as an teas agus lig fionnuar le teocht an tseomra. Má thiocfaidh an meascán ró-tiubh, cuir beagán uisce isteach (1-2 spúnóg bhoird).
- Griopa réamhtheáite le haghaidh teas meán díreach.
- Bain sciatháin as an mála agus scrios an mála.
- Cuir na sciatháin ar an grill agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad de theas díreach. Cócair thar teas indíreach do 15-20 nóiméad fágtha.
- Bí cinnte go bhfeiceann tú le haghaidh flare-ups.
- Bain an fheoil tar éis dó teocht inmheánach sábháilte 165 F a bhaint amach agus é a chur isteach i mbabhla mór.
- Doirt anlann cócaráilte thar an mbarr (b'fhéidir go gcaithfí é a athchóiriú sa mhicreathonn ar feadh 30 soicind nó ar an stovetop ar feadh cúpla nóiméad.)
- Ag baint úsáide as cluaisíní, sciatháin sciatháin timpeall anlann go dtí go bhfuil siad brataithe go maith. Pláta, barr le duilleoga mint nó cilantro agus a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1210 |
| Iomlán Saill | 69 g |
| Saill Sháithithe | 27 g |
| Saill neamhsháithithe | 25 g |
| Cholesterol | 346 mg |
| Sóidiam | 1,576 mg |
| Carbaihiodráití | 50 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 93 g |