Is stíl iontach éasca agus iontach é Posole, aka pozole, a dhéantar le muiceoil, trí chileoga triomaithe, agus ó dhaoine. I gcás roinnt daoine, is éard atá i gceist leis na garnishes. Go traidisiúnta, tá sé ag teastáil le tortillas arbhar te chun cuidiú leis an brat blasta a mhúscailt agus tá éagsúlacht de gharnisí úra, blasta, agus crunchy ann:
- duilleoga cilantro úr
- oinniún chopped glas
- raidisí slisnithe nó sreabtha
- cabáiste glas sciatháilte
Is féidir leat bualadh leis an traidisiún agus gúna an cabáiste shredded le beagán sú aoil agus síolta cumáin tósta, lena n-áirítear cnapanna avocado, nó téigh go mire agus cóireáil leis an stew níos mó cosúil le cailín agus cuir cáis nó uachtar géar leis an meascán freisin.
Sea, ní mór an t-iomlán ar feadh tréimhse ama, ach is é an chuid is mó den am sin ach an phota ar an sorn nó san oigheann, gan aon obair a bheith ag teastáil ón cócaire. Le blas breise, iarr ar an mbúistéir do sheanc muiceola nó cnámh cnóiceáin a chur leis an bpota freisin.
Cad is gá duit
- 2 punt muiceoil
- gualainn nó gut
- 3 clóibh garlic
- 3 triomaithe
- deargacha Nua Mheicsiceo nó cuilteacha dearga , beagán éadrom, triomaithe
- 2 spúnóg salainn móide níos mó le blas
- 3 1/2 cupán coileach bruite (2 cannaí, 15-unsa gach) *
- 1 meaisín meicsiceo triomaithe sa spéacón
Conas é a dhéanamh
- Gearr an muiceoil isteach i smutáin. Cé chomh mór ba chóir na codanna sin a bheith? Braitheann sin. Beidh píosaí cothromaíochta ag an chuid is mó de na seiceálacha clasaiceacha, ach más fearr leat é a ghearradh i bpíosaí bite, níbh é an chéad duine é sin a dhéanamh. Le haghaidh blas breise, cuimsigh cúpla píosa de shealc muiceoil nó cnámha cnónna sa mheascán.
- Cuir an muiceoil i bpota mór agus clúdaigh sé le huisce fionnuar. Beir le boil. Cé go dtéann an muiceoil suas, craiceann sé an garlic agus bainfidh sé an gas agus na síolta ó na cuilíní. Scaip as aon cúr atá déanta sa phota. Cuir an garlic, an chile agus an salann leis an muiceoil. Laghdaigh an teas chun suanbhruith seasta a chothabháil, a chlúdach agus a chócaireacht go dtí go bhfuil an forc-tairisceana muiceoil thart ar 90 nóiméad. (Is féidir leat é seo a dhéanamh freisin tríd an bpota clúdaithe, oigheann-chruthach a chur in oigheann 350F don mhéid céanna ama - is dóigh liom go mbainfeadh an modh is fearr liom as a chaighdeán láimhe.)
- Cuir leis an homín agus an oregano bruite nó stánaithe agus draenáilte. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ag suanbhruith go dtí go mbíonn na blasanna agus an muiceoil an-tairisceana, uair eile. Cuir uisce breise leis na comhábhair a chumhdaítear mar is gá, agus an meascán a chur ar ais go dtí boil agus ag laghdú ar ais go dtí suanbhruith de réir mar is gá.
- Bain an brat agus cuir salann níos mó de réir mar is gá. Freastal a dhéanamh ar an bpríoscaí domhain agus lig do gach duine an chuid is mó a bhriseadh le garnishes mar is maith leo.
* Oibríonn Canned hominy go fíneáil anseo. Más mian leat tosú le triomaithe, cuir 1 cupán homy triomaithe i bpota mór agus clúdaigh sé le huisce fuar. Tabhair le boil agus cuir dóthain salainn chun séasúr (ba chóir don uisce blas a chur air), teas a laghdú chun suanbhruith seasta a choinneáil, agus cócaireacht go dtí go díreach tairisceana (thart ar 2 uair an chloig), draein, agus ansin bain úsáid as mar a ordaítear san oideas thuas .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 512 |
| Iomlán Saill | 24 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sóidiam | 1,450 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 43 g |