Uaireanta tá béile Lá Vailintín speisialta i gcuimhne nuair a chaitear sa bhaile le do sweetie agus a dhéantar i do chistin féin. Chuir tú do chroí isteach i ngach rud a chócaíonn tú, agus níl aon eisceacht leis seo.
Cúram a thabhairt ar na cúraimí is mó atá agat faoi chúrsa nach bhfuil an-lá ó lá go lá ann d'onóir na saoire. Mothúchánach faoi bhunús an mhias seo? Ainmníodh é i ndiaidh Diúc Wellington agus tugadh sé ar ais go dtí oideas clasaiceach na Fraince de mhairteoil a bhí fillte i gcruachán .
Cruinnigh na comhábhair - tá sé in am cócaireacht a fháil! Cuir do chailín le mo ghlactha ar an clasaiceach agus taitneamh a bhaint as gach bite ach an oiread agus is féidir leo.
Cad is gá duit
- 8 píosa comhaid tairisceana mairteola (2 ounces gach ceann)
- 1/2 punt beacáin bán (slisnithe)
- 1/2 tiús spúnóg (mionghearrtha)
- 1 toit (diced)
- 4 ola spúnóg bhoird
- 1/4 cupán cáis Parmesan (grátáilte)
- 1 piobar dubh spúnóg
- 1 salann ciúbón (kosher)
- 4 slices prosciutto (leath)
- 10 cearnóg taosráin puff (4 '' x 4 '' gach ceann)
- 1 uibhe (buailte le 2 uisce cuibhreála)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 425 ° F.
- Doirt 2 spúnóg bhoird den ola i scilet atá leagtha thar teas mheán.
- Sábhálann na beacáin leis na scuabáin agus an tymim go dtí go bhfuil an taise go léir tar éis galaithe agus go bhfuil na muisiriúin agus na meiteáin bruite, thart ar 8 - 10 nóiméad.
- Socraigh an uilelach le fionnuar.
- Idir an dá linn, i skilet eile, teas an ola atá fágtha.
- Séasúir na píosaí mairteola le 1/2 spúnóg salainn agus piobar.
- Cuir na mairteola ar an scilet téite agus an sear ar gach taobh thart ar 2 - 3 nóiméad, nó go dtí go donn.
- Bain an mairteoil ón scilet agus cuir an leataobh é.
- Nuair a bheidh na beacáin fuaraithe, cuir iad isteach i mbabhla próiseálaí bia agus cuir an cáis Parmesan leis agus an salann agus an piobar atá fágtha.
- Próiseáil go dtí go gcomhcheanglaíonn na comhábhair agus go ndéantar iad a chopadh go fírinneach, ach ní bhíonn siad in úsáid.
- Déan an meascán a roinnt agus cuir sé i lár ocht gcinn de na cearnóga pastry puff.
- Cuir sliotán de mhaolú ar fud na mairteola mara agus é a chur ar bharr an mheascáin muisiriúin. Déan leis an mairteoil atá fágtha arís.
- Brúigh an taosráin puffall timpeall gach píosa mairteola agus cuir na seamanna le chéile. Cuir gach áitín, seam-side-down, isteach ar bhileog bácála neamhchóireáilte.
- Leis an dá chearnóg atá fágtha de chaosráin puff, bain úsáid as gearrthóir fianán croí-chruthach chun ocht garnis chroí a dhéanamh.
- Brúigh dromchla gach taosráin leis an ubh bhuille agus cuir garnish croí ar an mbarr.
- Brúigh an gcroí leis an ubh buailte agus cuisnigh na toibreacha ar feadh 10 nóiméad.
- Bácáil go dtí go mbeidh na pastries búite agus donn órga, thart ar 10 nóiméad chun géilleadh mheán-annamh a bhaint amach. (Cuir 5 nóiméad leis an am bácála chun beannacht mheán a bhaint amach; 10 nóiméad le haghaidh mheánmhéide.)
- Lig do gach áitéar ar feadh 5 nóiméad sula bhfónann tú.
Nóta Cook: An bhfuil sicín ar láimh? Déanann sé ionadaí delicious do mhairteoil. Just cócaireacht go críochnúil go dtí go dtéann teirmiméadar feola 165 ° F, thart ar 20-25 nóiméad.
Más mian leat iad seo a ullmhú le haghaidh saoire eile nó ócáid speisialta, úsáid cruth gearrtha fianán éagsúil nó scipeáil an chéim sin go hiomlán. Is féidir aon taosráin puff breise a chlaochlú i raon milseoga éasca.