Is é Ladoo, nó laddo nó laddu litrithe uaireanta, an focal Indiach le haghaidh aon milis ar chuma liathróid. Déantar Ladoo le gach cineál comhábhar ó thorthaí agus glasraí go gráin agus pischineálaigh! Tá tóir ar an milseog seo go háirithe i rith míonna an gheimhridh mar go meastar go bhfuil airíonna téimh ag seiseam. Seo mar a dhéanann tú til ke ladoo.
Cad is gá duit
- 1 cupán síolta sesame
- 1 cupán siúcra (jaggery)
- 3 spúnóg im (
- ghee nó im soiléirithe)
- 6-8 pods cardamom (síolta a bhaint agus talamh i bpúdar)
- 1/2 cupán uisce
Conas é a dhéanamh
- Déan na síolta sesame a rostadh i bpáras comhréidh ar theas trí mheán. Déan é seo go dtí go bhfuil dath an-bhéal órga agus aramatacha.
- Cuir an t-uisce agus an t-uisce i bpoll agus leáigh síolóip tiubh a dhéanamh. Chun tástáil má dhéantar é, titim beagán isteach i mbabhla uisce fuaraithe. Má tá sé ina liathróid, tá an síoróip réidh. Mura bhfuil, cócaigh roinnt eile. Déan tástáil arís go dtí go réidh.
- Cuir na síolta sesame tósta leis an síoróip agus cuir go maith leis an meascán.
- Cuir an ghee agus an púdar cardamom leis agus déan go maith iad a mheascadh. Tóg amach as teas.
- Gabháil do chosa agus nuair a bhíonn an meascán te go fóill (ach fionnuar leordhóthanach a láimhseáil) déan go leor i do lámh chun cnapán gailf-mheánmhéide a dhéanamh. Rollaigh idir do chuid palms go réidh. Cuir ar phláta greased le fuarú. Déan arís go dtí go n-úsáidtear an meascán ar fad. Déanfaidh an sideos hardened go luath le uigeacht candy-mhaith.
Tabhair faoi deara : Déan stóráil ar feadh suas le 10-15 lá i gcoimeádán aer-daingean.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 190 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sóidiam | 4 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |