Tá laethanta nó fiú tréimhsí againn go léir nuair a bhíonn an iomarca againn le liostaí "a dhéanamh" a bheith an-fhada. Ar an drochuair, ciallaíonn amanna gnóthacha nach féidir linn na roghanna bia is fearr a dhéanamh i gcónaí, b'fhéidir go roghnóimid biachláir tiomána nó taistil seachas béile bruite sa bhaile. Ach ní gá é a bheith i ndáiríre. Le beagán pleanála is féidir linn ár gcuid pantries a lán de chomhábhair shláintiúla a stóráil chun béilí sláintiúla agus éasca a ullmhú.
An oiread agus is breá liom cócaireacht, ní mian liom uair an chloig a chaitheamh sa chistin i gcónaí. Is é Curry ceann de na béilí is fearr leat le mo theaghlach agus go héasca béile é freisin agus is féidir é a ullmhú go héasca. Níor ghlac an t-oideas seo ach leath uair an chloig ó thús chun tosaigh. Tá sé lán de blasanna cumhra agus coimhthíocha, agus na comhábhair shláintiúla (neamhphróiseáilte) ar fad.
Más breá leat béilí tapaidh , éasca, sobhlasta, agus sláintiúla, is cinnte gurb é seo ceann amháin le cur le do stór oideas. Tá sé foirfe le haon am den bhliain nuair is gá duit béile sláintiúil a chócaireacht gan an iomarca ama a chaitheamh sa chistin. Is féidir leat baisc den churaí seo a chócaireacht, cead a fhuascailt go hiomlán, ansin é a reoite níos déanaí. Bain sult as!
Cad is gá duit
- 2 chíche cearc gan craiceann (slisnithe i bpíosaí beaga)
- aon oinniún beag buí (gearrtha i seacht mbliana)
- 3 clóibh garlic mór, mionghearrtha
- 1 piobar cloig oráiste, gearrtha i bpíosaí beaga meánmhéide
- 1 spúnóg de ginger freshly chopped
- 2 spúnóg bhoird de rogha glasraí glasraí
- 1 spúnóg bhoird púdar curaí buí
- 1 anlann soy solas spúnóg bhoird
- 1 taospúnóg talamh cayenne (nó le blas)
- 60 gram nó 2 oz peanuts neamhghnácha
- 1 spúnóg bhoird im im peanut réidh
- 1 cupán cead íseal só sicín
- Rís bán steamed (le haghaidh freastal)
Conas é a dhéanamh
1. Faigh an rís a thosú sula dtéann tú ar aghaidh chuig an sicín. Téigh an ola, bréag na píosaí sicín go dtí go bruiteáil, ar feadh thart ar 8 nóiméad. Cuir an oinniún, an ginger, an gairleog, clog an piobar leis an bpobal agus déan cócaireacht go dtí go dtosaíonn na piobair a mhaolú nó a chócaireacht ar an blas tuaslagach atá ag teastáil uait. Drain gach saille breise.
2. Scaoil an púdar curaí agus cuir isteach an píobán, stir go dtí go maith. Ansin cuir na peanuts, an soy sauce, an im peanut, agus an brat sicín chuig an banna.
Arís corraigh spíosraí a chomhcheangal agus a dháileadh go maith. Téigh an teas go meánmhéide, clúdaigh sé, agus lig dó suanbhruith ar feadh 10 nóiméad. Blas agus spíosraí a choigeartú más gá. Freastal le rís bán steamed.
DÉANAMH IT VEGAN : Ní hamháin go gcuirfí an sicín in ionad na glasraí is fearr leat (cuirfidh meascán glasraí reoite i bhfeidhm), agus brat an sicín a mhalartú le haghaidh glasraí amháin. Déan cócaireacht agus freastal ar an gcéanna leis na treoracha thuas.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 1243 |
Iomlán Saill | 84 g |
Saill Sháithithe | 17 g |
Saill neamhsháithithe | 39 g |
Cholesterol | 279 mg |
Sóidiam | 862 mg |
Carbaihiodráití | 21 g |
Snáithín cothaithe | 8 g |
Próitéin | 104 g |