Caisleán an tSeilín Rosemary

Tá an sicín éasca skillet seo blaistithe le uaisleán agus le gairleog, chomh maith le fíon beag nó seor beag. Tá an sicín donn agus ansin smeach le roinnt fíon agus séasúir. Is iontas éasca é agus cócairí go tapa. Is é gach rud atá uait ná roinnt soilire, oinniún, agus gairleog. Más mian leat alcól a sheachaint i miasa, bain úsáid as stoc sicín.

Freastal ar an sicín le prátaí bácáilte nó le rís nó núdail cócaráilte te, agus cuir brocailí gruamaithe nó glasraí nó sailéad taobh eile.

Cad is gá duit

• 3 spúnóg bhoird ola olóige neamh-maighdean (móide níos mó le haghaidh brú ar an sicín)
• Páirteanna sicín 3 go 3 1 punt *
• 1 salann kosher sa chistine (nó le blas)
• 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
• 1/4 cupán oinniún mionghearrtha
• 1 garbh clove (mionghearrtha)
• 1 cupán soilire mionghearrtha
• 1/4 cupán fíon bán tirim
• 1 spúnóg bhoird uaisleáin úr (uaisleán mionghearrtha, nó 1 cuisleón uaimneach triomaithe)

Conas é a dhéanamh

1. Brúigh roinnt ola olóige thar na píosaí sicín.
2. Cuir skillet trom nó pan sábhála os cionn teas ard; cuir na 3 spúnóg bhoird d'ola olóige.
3. Nuair a bhíonn an ola te agus snasta, cuir na píosaí sicín leis an skillet.
4. Sprinkle le salann agus piobar agus cócaireacht ar feadh thart ar 4 go 5 nóiméad ar gach taobh, nó go dtí go donn órga.
5. Laghdaigh an teas go meánach agus ansin cuir an oinniún, gairleog, soilire, fíon, agus Rosemary mionghearrtha. Cook ar feadh 2 nóiméad.

1. Clúdaigh an uileán, an teas a laghdú go híseal, agus lig an suanbhruith cearc ar feadh 25 nó 30 nóiméad, nó go dtí go bhfuil sé tairisceana agus déanta go dtí teocht 165 F. ar a laghad **
2. Déan cearc baste leis an anlann ó am go chéile.

* Bain úsáid as sicín gearrtha nó gach breasts sicín, muilleoga nó cosa iomlán sa mhias seo.

** De réir an USDA, ní mór coileach a chócaráil go dtí teocht íosta 165 F. ar a laghad. Chun teocht an chearc a sheiceáil, teirmiméadar bia a léitear ar an toirt isteach a chur isteach sa chuid is déine den sicín, gan cnámh a úsáid. Ós rud é go bhfuil raon páirteanna cearc i méid, seiceáil roinnt píosaí.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	681
Iomlán Saill	40 g
Saill Sháithithe	10 g
Saill neamhsháithithe	18 g
Cholesterol	206 mg
Sóidiam	599 mg
Carbaihiodráití	9 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	66 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)