Is séasúrach Seapáine é Okaka a bhaineann go minic le rís. Is meascán simplí é de chloicíní bonito shaved triomaithe go réidh le caitheamh leis an soy sauce. Is féidir leis an blas a bheith chomh éadrom nó saillte mar is mian leat ach an méid soy sauce a choigeartú.
Ag a chuid is bunúsaí, is liathróid ríse Seapánach teapach é onigiri atá saillte agus múnlaithe de láimh nó ag baint úsáide as preas onigiri chun cruthúnas, sféar, nó cruth sorcóra a chruthú. Tá cineálacha éagsúla de onigiri agus bealaí chun é a dhéanamh. Tá sé ar cheann de na bianna is simplí fós Seapáine, a bhfuil taitneamh ag gach duine ó leanaí beaga le daoine fásta. Go tapa agus éasca a dhéanamh, coinníonn onigiri go maith agus tá sé thar a bheith iniompartha, rud a fhágann go bhfuil sé ina bento áisiúil. Is iad na liathróidí ríse Seapáine an bia foirfe le haghaidh bite tapa idir béilí nó is féidir iad a chomhcheangal le anraith agus le míreanna eile le haghaidh béile simplí agus líonadh.
Cé go ndéantar onigiri bunúsach le rís Seapánach plain bán, le haghaidh casta níos sláintiúla roghnaíonn go leor daoine rís donn nó rís measctha le gráin eile, mar eorna. Is féidir le rís bán a chócaráil chomh maith le comhábhair cosúil le edamame, feamainn dhromchla , clams, agus ginger, nó pónairí dearga (ar a dtugtar "sekihan"). Is féidir a dhéanamh freisin le ríse friochta (chahan onigiri) nó pilaf ríse.
Bíonn Okalo onigiri triomaithe ar chailíní bonito (okaka, nó katsuobushi) liathróidí rís blasnaithe. Tá an tslánú ceart seo sásta leis an soy sauce. Is é an t-oideas simplí agus an-tapa.
Cineálacha Eile Onigiri
Tá cineál coitianta onigiri fillte arigiri. Is bileog tanaí de nori (feamainn triomaithe) an t-iompróir onigiri is coitianta, ach tá comhábhair eile a d'fhéadfadh a bheith ann greens mustard mustana, duille ooba, tororo kombu kelp, agus leitís saillte.
Is féidir leat triail a bhaint as onigiri séasúrach atá brataithe i síolta sesame, duilleog shiso talún, nó bréagán fionnaidh. Is séasúrach salainn Seapánach é Furikake a dhéantar le meascán de chomhábhair a bhraitheann go maith ar rís. I measc na meascán fionnaidh coitianta tá nái feamainne agus ubh, ume (pluma picilte), shiso, ribí róibéis, agus iasc triomaithe.
I measc na líonadh eile tá bradán, tuinnín, Umeboshi (pluma Seapánach picilte), Kombu (ceilp triomaithe), gúnaí éisc, ribí róibéis, glasraí, agus sicín.
Cad is gá duit
- 1 cupán de ríse Seapánach te, steamed
- 1/4 cupán
- katsuobushi (calóga triomaithe triomaithe)
- 1 cnap. anlann soighe
Conas é a dhéanamh
- Cuir katsuobushi i mbabhla meán. Séasúr le sauce soy.
- Cuir rís géar sa bhabhla agus meas go maith le katsuobushi.
- Brúigh do lámha in uisce ionas nach mbeidh an rís bata.
- Cuir leath an ríse ar do lámha. Déan an rís a fhoirmiú i babhta nó i dtriantán, trí bhrú go héadrom leis an dá thaobh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 835 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sóidiam | 650 mg |
| Carbaihiodráití | 153 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 38 g |