Gan amhras tá aon cheann dár miasa taobh glasraí is fearr leat agus tá go leor bealaí ann chun freastal orthu. Raw, ar phláta crudite, le go leor roghanna snámh, le gaileadh, sauteed, rósta, grilled agus, ar ndóigh, bácáilte i gcíste le frostáil cáis uachtair . Ach is breá linn iad a bheith rósta go hiomlán, chun a n-áilleacht a thaispeáint.
Ar ndóigh, go dtiocfaidh an cheist maidir le cad iad a rósta agus na blasanna atá le cur leis. Is féidir leo a bheith simplí le beagán de ola, salann agus piobar, a sheirbheáil le snámh iógart labneh fionnuar nó a chuimilte le meascán dukkah crunchy agus flavorful.
Cé go bhfuil cairéid nádúrtha milis, ní ghortóidh sé binneas níos mó le roinnt síoróip maple, siúcra donn nó, sa chás seo, mil. Mar an gcéanna, oibríonn spíosraí te ag obair go maith chun cur leis an milsiú.
Tá meascán spíosraí Mharacó blasta, ach ní teas agus spicy de ghnáth. D'fhéadfadh go n-áireofaí leo cainéal talún, cumin, coriander, allspice, ginger, turmeric agus paprika, agus is féidir gach duine a úsáid le chéile nó rogha amháin chun an meascán blas foirfe a fháil do gach mhias. Faigheann na cairéid ghloinithe seo an chuid is mó dá spíosra ón gcumann agus an ginger, le cainéal ag cur nóta níos lú agus níos déine. Ach má ghlaonn tú go mór le cainéal, is féidir leat an méid a chomhionann leis an cumin agus an ginger. Níl aon bhealach cearr agat do bhlasanna Mharacó is fearr leat a chruthú.
Nuair a bhíonn tú rósta, freastal ar na cairéid álainn seo le méid flaithiúil cáis fítheargach, géar agus salainn . Is féidir leat peirsil a úsáid chun blas an luibh a chur air ach tá fionnuar, mintín cumhra i gcoitinne sa Chóiré Mharacó agus sa Mheán-Oirthear, agus tá an meascán leis an mil milis delicious.
Tá na cairéid seo éasca go leor chun súgraí rialta seachtaine a dhéanamh , ach go hálainn agus go háirithe go leor chun freastal ar chuideachta i rith na laethanta saoire. Ní dócha go mbeidh aon fágtha ann.
Cad is gá duit
- 1 lb. cairéid iomlána (ní cairéid leanbh)
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 tablespoon mil
- 1 cuisleán cuan talún
- 1/2 ginger talún spúnóg
- 1/2 crosaire talún crosaire
- 1/4 cuaspúnóg talún cainéal (nó níos mó, suas le 1/2 spúnóg spúnóg, más fearr leat)
- Salt agus piobar dubh chun blas a chur air
- 1/4 cupán cáis feta crumbled
- 2 spúnóg bhoird mint úr (mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Réitigh an oigheann go 400 F.
- Peel na cairéid agus cas na bairr glasa.
- I mbabhla éadomhain, cuir le chéile ola olóige, mil, cumhra talún, ginger talamh, coriander talún agus cainéal talún. Cuir na cairéid scafa agus toss to coat.
- Cuir na cairéid ar bhileog bácála le chéile le páipéar pá, séasúr le salann agus piobar agus rósta san oigheann ar feadh 20 nó 30 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na cairéid tairisceana agus donn éadrom órga.
- Freastal ar na cairéid te ar phláta agus ar bharr na cáis fite crumbled agus mint úr gearrtha.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 120 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sóidiam | 166 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |